Технолог хлебобулочного производства ООО "МИСТЕР ЗЛАК" (в архиве)

01 Апреля

от 90 000 до 140 000 руб.

Jobcart.ru

Вакансия компании ООО "МИСТЕР ЗЛАК"

Мы гармонично сочетаем современные технологические достижения, старинные традиции, уникальные, винтажные рецепты и первоклассные ингредиенты, но никогда не останавливаемся на достигнутом. Изучаем тренды отрасли, новые методики и совершенствуем свой подход. В частности, используем различные технологические приемы работы с ржаными и пшеничными заквасками, заварками, и это существенно влияет на вкус и аромат готовой продукции.

Обязанности:

- Контроль ведения технологического процесса;
- Контроль качества выпускаемой продукции;
- Контроль входящего сырья;
- Оптимизация производства;
- Уменьшение количества брака;
- Обучение персонала;
- Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм, техники безопасности;
- Разработка и внедрение новых рецептур, совершенствование выпускаемой продукции.
- Участие в проработках, составление тк, контроль качества от сырья до гп.

Требования:

- Умение работать с тестом, с хлебом.
- Опыт работы с ремесленным хлебом
- Знание видов брака хлеба и способы их контроля и устранения.

Условия:

- График работы 2/2.
- Начало рабочего дня с 8 до 20.
- Официальное оформление по ТК РФ.
- Заработная плата оклад + премия по результатам.