Компания "РОТА"
Приглашаем на работу су-шефа на горячих цех и раздачу в ресторан Chalet
Обязанности:
- руководство производственно-хозяйственной деятельностью горячего, линии раздачи блюд: контроль за технологией приготовления, нормой закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- обучение производственного персонала: формирование командной работы поваров - контроль временных стандартов приготовления блюд
- формирование заявок на необходимые продовольственные товары, контроль сроков, ассортимента, цены, количества и качества их поступления и реализации готовой продукции
- ведение первичной отчетной документации
- контроль показателя Food Cost предприятия
- контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств
- личное приготовление блюд
- проведение ежемесячной инвентаризации
Требования:
- знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов
- знание стандартов и норм по СанПин
- самостоятельная разработка технологических карт
- навыки управления персоналом, организация работы и мотивация персонала
- способность к быстрому обучению и применению полученных знаний на практике
- доброжелательность, энергичность, исполнительность
- наличие действующий медицинской книжки
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Условия:
- Официальное оформление по ТК
- график работы 5/2
- бесплатное питание
29 Сентября
Шеф-повар в кафе-столовую (м.Лефортово/м.Авиамоторная)
Москва
от 80 000 руб.
Компания "Медиа Онлайн" Современная кафе-столовая "Харчевниковъ" (проходимость 300 чел.) приглашает на работу шеф-повара! Обязанности:...
29 Сентября
Москва
от 75 600 до 100 800 руб.
Компания "Печорин Групп" «Печорин» — это больше чем хлеб. Наш слоган говорит о ежедневной и самой искренней любви к своему делу. Нам уже 7 лет,...
29 Сентября
Су-шеф (м. Мичуринский проспект)
Москва
от 120 000 руб.
Компания "Рыбная мануфактура №1" Сеть кафе «Рыбная Мануфактура №1» приглашает на работу шеф-повара. Мы радуем наших гостей исключительным...
29 Сентября
Старший повар в ресторан Кухня Полли
Москва
от 84 000 до 104 000 руб.
Компания "КуулКЛЕВЕР. МясновЪ, Отдохни" Ищем ответственного и увлеченного сотрудника на позицию старшего повара (шефа-де-парти) в ресторан Кухня...
29 Сентября
Су-шеф в премиум ресторан (м. ЗИЛ)
Москва
от 107 000 руб.
Компания "М2" «М2 Органик Клуб» это сеть атмосферных ресторанов премиум класса, работающих уже более 4-х лет. Каждый день в наших ресторанах мы...
Вакансия размещена в отрасли