Компания "Чайхона №1"
Должностные обязанности:
- Участие в разработке новых блюд в меню ресторана ;
- Организация работы производственного подразделения ресторана;
- Отбор при приёме на работу, производственное обучение, участие в аттестации и контроль работы поваров;
- Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии;
- Работа с поставщиками, контроль качества сырья, закупочных цен, графиков поставок;
- Управление себестоимостью производства, оптимизация затрат;
- Проведение инвентаризаций;
- Отчётность.
Пожелания к кандидатам:
- Уверенный пользователь ПК: Word, Excel, StoreHouse;
- Умение «работать руками», опыт работы на кухне не менее 3-х лет, знание технологии работы всех цехов (горячий, холодный, все заготовочные);
- Знание правил работы: ОТ и ТБ, СанПиН, опыт прохождения проверок госструктур;
- ОПЫТ РАБОТЫ С РЫБНЫМИ / МЯСНЫМИ БЛЮДАМИ - КАК ПРЕИМУЩЕСТВО
- Стрессоустойчивость, коммуникабельность, грамотная устная и письменная речь.
Условия:
- График работы 6/1, ненормированный.
- Питание бесплатно;
05 Ноября
Шеф-повар в ресторанный комплекс
Москва
от 150 000 руб.
Компания "Звезда" Пунктуальнocть, аккуpатнoсть и умeниe pукoвoдить коллективом! В ресторанный комплекс на Воробьевых горах требуется...
06 Ноября
Москва
от 120 000 руб.
Компания "VIRTEX-FOOD" Компания VIRTEX-FOOD производитель инновационных продуктов питания. VIRTEX-FOOD это: • Более 20 лет динамичного...
06 Ноября
Москва
от 150 000 руб.
Компания "Мияги Family" B дружную комaнду "Mияги Family" ищeм Шеф повар ресторан: МИЯГИ АТРИУМ ТЦ АТРИУМ (ул. Земляной Вал, 33, Москва)...
06 Ноября
Су-шеф Кондитер в IKURA white rabbit family( Пуск )
Москва
до 150 000 руб.
Компания "Пуск" Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из...
06 Ноября
Москва
от 120 000 руб.
Компания "White Rabbit Family" Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир...
Вакансия размещена в отрасли