Старший менеджер ресторана премиум класса

04 Декабря

от 130 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "ВИП-Кинотеатр"

Премиум-ресторан «МОСКВА» приглашает в свою команду cтаршего менеджера

Чем предстоит заниматься:

• Взаимодействие и курирование менеджеров ресторана (уметь правильно делегировать, ставить задачи и отслеживать их выполнение);
• Контроль и координация работы сотрудников ресторана, отслеживание качества обслуживания, дисциплины и соблюдения принятых в ресторане стандартов и правил;
• Взаимодействие с гостями, предотвращение и урегулирование конфликтных ситуаций;
• Проведение собеседования, оказание помощи в адаптации и обучении сотрудников;
• Проведение регулярных встреч с командой для обсуждения текущих вопросов и постановки целей;
• Поддержание порядка в документации, ведение отчетности (медицинские книжки, инвентаризация посуды, стандарты сервиса, корректировка меню для официантов);
• Организация работы персонала - составление графиков работы, табеля учета рабочего времени сотрудников зала;
• Работа в программе «R-Keeper», снятие отчетов, ведение отчетности по KPI-показателям;
• Внедрение стандартов обслуживания, поиск и внесение предложений для улучшения клиентского сервиса;
• Поиск возможностей и улучшение процессов работы ресторана для повышения эффективности и снижения издержек.
• Координация проведения банкетов, согласования всех деталей и составление предварительных заказов на основе имеющихся данных.

Наши ожидания:

• Опыт работы на управляющей должности от 3-х лет в ресторанах премиум-класса.
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства.
• Умение общаться с гостями высокого уровня.
• Грамотная речь.
• Умение работать в режиме многозадачности.
• Умение работать в команде.
• Знание паназиатской, итальянской кухни, а также свежих морепродуктов.
• Отсутствие татуировок на открытых частях тела.

Будет преимуществом:

• Знание английского языка.
• Хорошее знания вин, наличие диплома курсов сомелье.

Мы предлагаем:

• График работы: 5х2.
• Место работы в шаговой доступности от м.Театральная/Охотный ряд/Пл.Революции.
• Официальное оформление по ТК РФ, полностью белая зп, оплата отпусков, больничных.
• Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц официально на карту без задержек.
• Оклад + % с банкетов + KPI 30%.
• Бесплатное питание (обед и ужин).
• Корпоративное такси.