Шеф - повар в отель( ЦДТ НА ЛЕНИНСКОМ )

22 Ноября

от 150 000 руб.

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Компания "ЦДТ НА ЛЕНИНСКОМ"

Требования:

Профильное образование.
Рассмотрим кандидатов с опытом су-шефа и с желанием расти до шеф-повара.
Знание европейской и русской кухни.
Организаторские способности, умение работать с коллективом, способность к творчеству, целеустремленность, ответственность.
Опыт работы шеф-поваром/су-шефом в гостиничных комплексах со шведской линией не менее 3-х лет обязателен!!!

Обязанности:

Организация производства в полном объеме.
Разработка меню и калькуляционных карт по международным стандартам.
Контроль за соблюдением технологии приготовления продукции.
Анализ себестоимости продукции, снижение себестоимости без ущерба качеству продукции.
Организация учета, ведение документации и составление отчетности по производственной деятельности.
Проведение инвентаризаций.
Управление и профессиональная подготовка персонала.

Условия:

график работы: 5/2, время работы с 9-18 со скользящими выходными;
трудоустройство и полное соблюдение Трудового кодекса РФ;
бесплатные обеды;
зарплата выплачивается два раза в месяц без задержек;
материальная помощь и дополнительный оплачиваемый отпуск при рождении ребенка, бракосочетании, трагичных ситуациях.

Похожие вакансии

13 Ноября

Москва

от 120 000 руб.

Компания "Manul" Manul - новый гастрономический проект премиум сегмента, открывший свои двери по адресу Охотный ряд 2. Наполненный культурой и...

13 Ноября

Москва