Шеф-повар( Каскад ) (в архиве)

31 Декабря

от 160 000 до 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Компания "Каскад"

Обязанности:
  • Планирование закупок и контроль расхода продуктов. Специалист составляет заявки на ингредиенты, следит за сроками годности, рассчитывает нормы расхода с точностью до грамма.
  • Руководство командой поваров и обучение персонала. Шеф-повар управляет бригадой, проводит мастер-классы, контролирует соблюдение технологических карт, оценивает работу подчинённых.
  • Контроль качества приготовления блюд. Шеф-повар проверяет температуру подачи горячих блюд, пробует каждое новое блюдо, следит за внешним видом и временем подачи.
  • Обеспечение соблюдения санитарных норм. Специалист контролирует температуру хранения продуктов, следит за чистотой рабочих поверхностей, проводит инструктажи по гигиене.
  • Ведение документооборота. Шеф-повар ведёт документацию кухни, анализирует себестоимость блюд, взаимодействует с поставщиками продуктов.
  • Участие в планировании банкетов. Специалист разрабатывает меню для различных мероприятий.
  • Инвентаризация оборудования и своевременная замена кухонной утвари.
Условия: Официальное оформление, питание на рабочем месте предоставляется.

Похожие вакансии

11 Декабря

Повар (в г.Торопец)

Лобня

от 4 500 руб.

Компания "Эко-парк Времена Года" Отель-усадьба «ВРЕМЕНА ГОДА» (5 звёзд) приглашает в команду поваров холодного цеха....

Отправить резюме подробнее

11 Декабря

Повар-универсал( ФосАгро )

Поварово

Компания "ФосАгро" Мы ищем Повара-универсала в ресторан "Северный" в центре города Кировск (Мурманская область). ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:...

Отправить резюме подробнее

11 Декабря

Повар-универсал( ФосАгро )

Монино

Компания "ФосАгро" Мы ищем Повара-универсала в ресторан "Северный" в центре города Кировск (Мурманская область). ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:...

Отправить резюме подробнее

11 Декабря

Повар-универсал( ФосАгро )

Бронницы

Компания "ФосАгро" Мы ищем Повара-универсала в ресторан "Северный" в центре города Кировск (Мурманская область). ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:...

Отправить резюме подробнее

11 Декабря

Повар-универсал

Селятино

Компания "ФосАгро" Мы ищем Повара-универсала в ресторан "Северный" в центре города Кировск (Мурманская область). ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: