Компания "CactusJ. Lounge&Bar"
Профессиональные требования:
Отличное знание европейской, итальянской , французской, и других кухонь
Опыт работы в качестве шеф-повара в престижных ресторанах, отельных сетях от 1 года
Высокий уровень личной гигиены
Портфолио (фото блюд) обязательно
Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политике компании
Набор, обучение, адаптация, мотивация поваров
Координация работы кухонного персонала
Разработка меню
Разработка сезонного меню
Подготовка ТТК
Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря
Ведение рабочей документации по кухне
Формирование бюджета закупок, контроль его исполнения. Оптимизация затрат, сокращение издержек
Обязанности:
Контроль качества продуктов , приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни
Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов
Приготовление блюд
Оценка качества работы подчиненных
Работа с поставщиками
Обучение сотрудников зала по меню
Организация и координация бесперебойной работы кухни
Участие в инвентаризации
Ведение двух заведений
Условия:
График 5/2 , плавающие выходные
Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
Карьерный рост
Kpi
04 Декабря
Москва
от 80 000 руб.
Компания "Росинтер Ресторантс" Обязанности: -приготовление блюд согласно стандартам компании трудовая дисциплина Требования:...
04 Декабря
Ночной повар в ресторан Иль Патио
Москва
от 100 000 руб.
Компания "Росинтер Ресторантс" Повар в день/вечер в ресторан Иль Патио(можно без опыта, всему обучаем) Приглашаем Поваров в рестораны...
04 Декабря
Повар в ресторан Иль Патио и TGI FRIDAY'S (можно без опыта)
Домодедово
от 100 000 руб.
Компания "Росинтер Ресторантс" Сеть ресторанов IL Patio и TGI FRIDAY'S приглашает ПОВАРОВ в свою дружную команду. Росинтер Ресторантс -...
05 Декабря
Долгопрудный
до 100 000 руб.
Компания "Тануки, японский ресторан" Хотите стать частью кулинарного мастерства и вдохнуть ароматы японской кухни? Присоединяйтесь к команде...
05 Декабря
Повар-универсал мобильный( Компасс Групп Рус )
Москва
от 82 650 руб.
Компания "Компасс Групп Рус" Что Мы предлагаем: место работы: разъездной характер (шаговая доступность от метро)! удобный график...
Вакансия размещена в отрасли