Шеф кондитер( Гаунов Мурат Арсенович )

20 Ноября

от 130 000 до 150 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Гаунов Мурат Арсенович"

NOBA group – ресторанный холдинг, включающий в себя сеть модных кофеен с европейской кухней, кондитерское производство, собственную обжарку кофе, школу бариста​.

А сейчас мы ищем классного шеф кондитера для управления нашим кондитерским цехом - сердцем, откуда самые сладкие и вкусные десерты попадают во все наши рестораны и рестораны партнеров:)

Нам нужен настоящий лидер, человек, который просто любит свою работу и умеет работать по стандартам, а также следить, чтобы эти стандарты соблюдались, а также разрабатывать новые десерты, грамотно их внедрять, правильно писать ТТК и тд.

Обязанности:

Приготовление современных и ПП десертов по ТК

Контроль технологического процесса производства

Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических требований в цехе

Контроль за соблюдением сроков годности, правил маркировки и условия хранения продукции

Обучение персонала приготовлению новых блюд

Контроль остатков сырья, заказы необходимых продуктов, ведение установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации

Контроль за отгрузками четко по накладным

Возможность участвовать в проработках с шеф-кондитером

Составление ТК

Требования:

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года

Желателен опыт работы с заказными тортами

Навыки работы с компьютером, гугл диск, Exel

Ответственность, педантичность, аккуратность, любовь к кондитерскому делу

Желание расти и развиваться профессионально

Условия:

График 5\2 по 10 часов

в подчинении 2 пекаря и 4 кондитера

Зарплата от 4800 за смену + kpi (испытательный срок 1 мес, зп 4500р\ смену)

Бесплатное вкусное питание. А еще у нас 1 раз в месяц проводится «праздничный обед», который удивит даже самых гурманов

А еще мы оплатим любое обучение, которое будет полезно и Вам и нам:)