Руководитель службы сервиса F&B (г. Ялта)

01 Ноября

Партнерские Вакансии

Компания "Mriya Resort & SPA"

Mriya resort (Республика Крым, Ялта) - круглогодичный курорт premium-класса, лидер в сфере гостеприимства в Крыму, приглашает к сотрудничеству руководителя службы сервиса F&B ​​​​​​

Обязанности:

• стратегическое и операционное управление всеми точками питания санаторно-курортного комплекса (10 ресторанов, 20 локальных точек питания, организация питания VIP-гостей, организация выездных мероприятий (кейтеринг);
• разработка и внедрение стандартов обслуживания и новых подходов клиентского сервиса;
• участие в разработке стратегии развития точек питания;
• планирование и реализация мероприятий, направленных на повышение качества сервиса и увеличение доходности;
• контроль за целевым списанием;
• участие в бюджетировании;
• управление финансовыми потоками в своей зоне ответственности, контроль расходов/доходов, оптимизация расходов, управление бюджетом, анализ финансовых показателей, направленных на повышение финансовой эффективности точек питания;
• участие запуске новых проектов;
• управление персоналом: формирование, обучение и развитя команды;
• взаимодействие с государственными органами и контролирующими организациями;

Требования:

• ​​​​​​​высшее образование в сфере организации общественного питания/ ресторанного сервиса/менеджмента/управление и экономика на предприятии;
• опыт работы в отелях класса не ниже 4* в аналогичной должности не менее 3-х лет, опыт в сфере гостеприимства - не менее 5 ти лет;

• опыт управления персоналом и формирования, обучения и развитя команды численностью от 50 человек;

• знание основ бюджетирования;

• знание стандартов обслуживания и основ клиентского сервиса;

• знание методов оптимизации затрат и увеличения доходности;

• знание законодательства в области общественного питания производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности, трудового прав и индустриальных стандартов и норм;

• знание современных тенденций в области общественного питания и гостеприимства;

Условия:

• ​​​​​​​​​​​​​​​​место работы: Республика Крым, г. Ялта, офис ​​​​​​​компании на территории Mriya Resort & SPA ;
• официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• постоянная занятость;
• график работы: 5/2 с 9.00 до 18.00;

• корпоративный трансфер до/от работы (для сотрудников из Б.Ялты и Севастополя);

• корпоративные обеды;

• корпоративное обучение;

• корпоративная связь;

• обширная корпоративная программа лояльности для сотрудников: скидки в медицинском центре, магазинах, ресторанах, SPA, бесплатный фитнес, бассейн, тренинги и мастер-классы;

Для иногородних сотрудников предоставляется:

• компенсация транспортных расходов при переезде в пределах установленного лимита;
• компенсация аренды жилья в пределах установленного лимита/предоставление корпоративного жилья.