Руководитель food проекта

31 Декабря

от 100 000 до 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Бурылина Марианна Андреевна"

Рассматривается сотрудник с опытом работы в ресторанной сфере, возможность обучения на запуске проекта от помощника руководителя до директора

Обязанности:

• Запуск и руководство новой сетью фаст-фуда в Москве и других городах

• Организация работы проекта.
• набор и управление персоналом. Решение вопросов укомплектования и формирования штата ресторана:
  • проведение собеседований для отбора новых сотрудников в соответствии с утвержденными процедурам
  • поощрение эффективных сотрудников, обеспечение своевременного обучения и развития членов коллектива.
• Ведение учета рабочих часов сотрудников, составление графика.
• Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности ресторана.
• Планирование бюджета ресторана. Ответственность за выполнение всех статей бюджета.
• Внедрение маркетинговых программ.
• Поддержание высокого уровня качества продукции.
• Соблюдение стандартов компании при приготовлении, отдаче блюд и обслуживании гостей.
• Обеспечение соблюдения технологических процессов производства.
• Контроль документооборота.
• Организация и контроль проведения инвентаризации и анализ результатов инвентаризаций.
• Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.

Требования:

• Опыт работы на управленческих позициях в ресторанном бизнесе
• Навыки управления персоналом
• Необходимо быть уверенным пользователем ПК
• Лидерские качества. Умение организовать коллектив и следовать за собой.
• Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности
• Умение работать в команде.
• Организованность, пунктуальность,исполнительность.

Условия:

• График плавающий при запуске проекта, далее 5/2