Менеджер по напиткам / Технолог (R&D, NPD, Шеф-Бариста)

20 Ноября

Партнерские Вакансии

Компания "STARS coffee"

В сети кофеен Stars Coffee открыта вакансия Менеджер по разработке напитков (R&D, NPD, Шеф-Бариста)

Обязанности:

- Владеть и управлять меню напитков, включая все регионы;

- Составлять тех.карты, оптимизировать рецептуры приготовления напитков, анализировать итоги инвентаризаций для корректности расхода и себестоимости;

- Анализировать успешность запусков, оперативно корректировать продукты, их рецептуры и иные изменения для достижения планируемых показателей;

- Участвовать в подборе и тесте поставщиков оборудования (кофейного);

- Участвовать в согласовании аналогов ингредиентов, встречах с потенциальными и текущими поставщиками;

- Анализировать рынок общественного питания, тренды, мониторить конкурентов на регулярной основе для понимания их ценовой политики, позиционирования и развития меню у конкурентов;

- Выполнять дополнительные задачи и проекты, необходимые для запуска продуктов и развития меню.

Требования:

- Опыт работы в разработках меню, напитков. Глубокие знания о кофе, чае

- Проактивный подход, командную работу

- Креативность

- Опыт работы с поставщиками кофейного оборудования

- Опыт работы с поставщиками заготовок для приготовления напитков

Условия:

Мы будем рады вместе в вашим резюме получить несколько слов от вас про наше меню, особенно напитки :) и будет здорово, если вы кажете, уровень дохода, на который претендуете.