Главный технолог хлебопекарного дивизиона (без релокации в Москву)( Стойленская Нива, АПК )

20 Октября

Партнерские Вакансии

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Компания "Стойленская Нива, АПК"

Обязанности:

  • Проведение аудитов, организация и контроль технологических процессов на хлебозаводах дивизиона
  • Управление технологическими и производственными подразделениями хлебозаводов
  • Организация проведения экспериментальных отработок продукции на поточных линиях
  • Разработка и согласование технических заданий, утверждение актов внедрения продукции в производство
  • Разработка и внедрение производственной и технической документации: рабочие рецептуры, инструкции, спецификации, схемы контроля
  • Разработка и внедрение системы мониторинга на производствах, анализ отклонений, корректирующих мероприятий предупреждения рисков пищевой безопасности с учетом требований
  • Участие в разработке и внедрении мероприятий по повышению качества готовой продукции
  • Разработка программы обучения, организация работы по повышению квалификации работников и проведение обучения технологов предприятий
  • Подготовка предложений по расширению линейки выпускаемой продукции с учетом заявок от отдела маркетинга и тенденций развития рынка
  • Подготовка и прохождение предприятиями аудита от сторонних организаций
  • Контроль разработок и внедрения новых видов продукции
  • Работа с нормативной документацией (ГОСТы, ТУ, ТИ, СТО)
  • Организация и контроль выполнения процедуры входного контроля сырья, вспомогательных и упаковочных материалов
  • Контроль поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию, с проведением корректирующих мероприятий
  • Корректирующие действия в случае отклонений от утвержденного технологического процесса
  • Организация и контроль лабораторных исследований продукции

Требования:

  • Опыт работы главным технологом на хлебопекарном предприятии от 5 лет
  • Необходимо знать:
  • организацию и технологию производства отрасли
  • требования Положения о порядке разработки и внедрения новых видов продукции на предприятиях
  • оборудование лаборатории, принцип работы и правила эксплуатации лабораторного оборудования
  • стандарты, ГОСТы, технические условия, методики, инструкции по лабораторному контролю производства
  • действующую систему государственной аттестации и сертификации продукции
  • санитарно-гигиенические и технологические требования к производству пищевой продукции
  • правила учета и нормы выработки готовой продукции
  • нормы расхода сырья
  • технические регламенты, стандарты и технические условия на продукцию и сырье
  • правила и сроки хранения готовой продукции и сырья
  • виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации
  • требования к производственным помещениям, оборудованию, инвентарю и т.д.
  • экономику производства пищевой продукции;
  • законодательные и нормативные правовые акты, постановления, распоряжения, приказы вышестоящих органов

Условия:

  • Работа в крупной компании
  • г. Москва, м. Баррикадная или без релокации по дистанционному договору
  • Оформление по ТК РФ
  • Командировки!!!

Похожие вакансии

15 Октября

Технолог пищевого производства (направления: кондитерское, шоколадное, желе, хлебобулочное)

Москва

Компания "Orion Group" Обязанности: Разработка новых продуктов (направления: кондитерское, шоколадное, желе, хлебобулочное). Разработка...

Отправить резюме подробнее

15 Октября

Главный специалист по информационной безопасности( БАНК УРАЛСИБ )

Москва

Компания "БАНК УРАЛСИБ" Чем предстоит заниматься: администрировать, сопровождать современные зарубежные и отечественные средства...

Отправить резюме подробнее

15 Октября

Конструктор-технолог швейного производства( Юнитекс )

Москва

от 90 000 до 120 000 руб.

Компания "Юнитекс" Обязанности: Разработка лекал на изделия мягкой мебели Разработка конструкторской и технологической документации для...

Отправить резюме подробнее

15 Октября

Инженер-технолог (технолог по инструменту и металлообработке)

Москва

от 120 000 до 170 000 руб.

Компания "САГ-КОМПОЗИТ" В нашу быстро растущую компанию необходим инженер-технолог по металлообработке. Обязанности: - Работа с...

Отправить резюме подробнее

16 Октября

Инженер-технолог( КОМИТАС )

Зеленоград

до 120 000 руб.

Компания "КОМИТАС" Обязанности: взаимодействие с конструкторским отделом; проведение анализа полученной КД; разработка...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Информационные технологии / IT / Интернет: