Бригадир поваров( Hotel Moscow Krasnoselskaya )

11 Ноября

Партнерские Вакансии

Компания "Hotel Moscow Krasnoselskaya"

Приглашаем присоединиться к дружной и профессиональной команде Отель Москва Красносельская (ex. Hilton Garden Inn Moscow Krasnoselskaya) Бригадира поваров

Ключевые обязанности:

• организация производственного процесса;

• контроль соблюдения всех стандартов приготовления блюд, а так же правил и инструкций по безопасности;

• обучение и наставничество сотрудников производства;

• составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, своевременное получение их со склада;

• контроль сроков, ассортимента, количества и качества продовольственных продуктов;

• ежедневный бракераж готовой продукции, полуфабрикатов;

• заполнение и сдачу отчетов по производству в установленные сроки;

  проведение и подсчет ежемесячной ревизии

Требования:

• опыт работы от 1 года, желательно в гостиничной индустрии;

• профильное образование;

• организованность и внимательность к деталям;

• эффективность, выносливость и умение работать в многозадачном режиме;

• исполнительность;

• умение работать в команде

Условия работы:

• оформление согласно ТК РФ;
• график работы для Бригадира (горячий цех) - 5/2 с 09:00 до 18:00
• график работы для Бригадира (холодный цех) - сменный 2/2 с 8:00 до 20:00
• конкурентоспособная заработная плата (оклад и ежемесячное премирование за банкетное обслуживание Service charge);
• 1 день оплачиваемого выходного в честь Дня рождения;
• служебное питание;
• бесплатная униформа и химчистка;
• полис ДМС (медицинское и стоматологическое обслуживание) после успешного прохождения испытательного срока;
• корпоративное обучение и мероприятия