Бригадир пищевого производства (су-шеф повар) на фабрику

26 Ноября

от 90 000 до 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Сеть кофеен Шоколадница"

Обязанности:

• Работать по стандартам, утвержденным в Сети, знать ассортимент продукции, выпускаемой предприятием, нормы раскладки и выхода продукции;
• Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами;
• Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты;
• Обучать поваров технологическим процессам, знать технологическое оборудование для предприятий общественного питания и максимально эффективно использовать его.

Требования\необходимо знать:

- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- опыт работы на пищевом предприятии с 20+ поварами;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила и нормы охраны труда;
- знание узбекского, таджикского приветствуется.

Условия:
• График работы на выбор: 2/2, 1/3, ночные или дневные смены - обсуждается на собеседовании;
• Оформление по ТК с первого рабочего дня;
• Оплата 2 раза в месяц, на карту без задержек;
• Ставка 480 руб./час;
• Выдача сменной одежды и обуви;
• Двухразовое питание;
• Прачечная для стирки рабочей одежды;
• Помощь руководителей и коллег при вводе в должность. Адаптация сотрудника;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск;
• Прохождение медосмотра за счёт компании;
• Есть возможность брать дополнительные смены.