Заместитель Генерального директора по операционной деятельности (сеть ресторанов)
13 Октября 2024
от 250 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Сеть ресторанов Грабли"
Сеть ресторанов "Грабли" - это успешная сеть с 5 ресторанами самообслуживания и кулинарией. Все рестораны находятся в пределах Садового кольца.
Рестораны работают по системе Free flow. Кухня интернациональная.
Обязанности:
- обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов, качественного обслуживания гостей;
- обеспечение высокого качества производимой продукции, контроль за выполнением санитарных норм и требований СанПин;
- улучшение качества кухни, настройка более эффективных процессов работы в ресторане;
- разрабатывать и внедрять операционную стратегию по продвижению ресторанов и достижения бюджетных показателей;
- оперативное и стратегическое бюджетирование, оптимизация расходной части;
- координация и контроль работы руководителей каждого подразделения;
- разработка инструментов для повышения качества работы;
- организация процессов в области управления персоналом (обучение, создание работоспособной команды, контроль);
- управление эффективностью работы ресторана (бюджетирование, планирование, прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами, порядок ценообразования, организация оплаты и стимулирования труда);
- высшее образование;
- опыт работы на подобной должности от 3 лет;
- знание норм и правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, правил противопожарной защиты и личной гигиены;
- навыки глубокого анализа и детального видения бизнес-процессов;
- умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях;
- коммуникабельность, ориентация на результат и развитие;
- оформление по ТК РФ;
- белая заработная плата;
- график работы 5/2.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
05 Октября
Директор магазина (ТЦ Реутов Парк)
Москва
от 114 950 руб.
Компания "FINN FLARE" FINN FLARE – международный бренд со скандинавскими корнями и полувековой историей. Наш бренд создает качественную одежду...
05 Октября
Директор магазина - Франчайзинговая сеть SOKOLOV ТЦ БУМ
Москва
от 100 000 руб.
Компания "SOKOLOV" В НАШУ КОМАНДУ МЫ ИЩЕМ Директора магазина ОБЯЗАННОСТИ: Увеличение объемов продаж, выполнение KPI-показателей, в том...
05 Октября
Москва
от 150 000 руб.
Компания "Литвинов А.В." Что мы предлагаем: Стабильность, надёжность и уважительное отношение Комфортные условия труда на...
04 Октября
Руководитель розничной сети (Fashion retail Luxury)
Москва
Компания "RASCHINI" RASCHINI - итальянский Дом моды, представляющий мужскую, женскую одежду и аксессуары класса люкс, а также услуги...
04 Октября
Москва
от 100 000 до 250 000 руб.
Компания "Управляющая компания АБ Групп" Обязанности: операционное управление салоном (Premium) управление производственно-хозяйственной и...
Вакансия размещена в отрасли