Заместитель директора по пищевому производству
Город:
Самара
Занятость:
Полная занятость
Компания "Комбинат питания Школа Здоровья"
Обязанности:
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;
- На основе рецептурных сборников института питания и санитарных норм детского питания составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу;
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
- Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, контроль безопасных условий труда;
- Организация бесперебойной работы производства, контроль выполнения всех производственных процессов, выявление всех несоответствий и разработка корректирующих действий;
- Организация и контроль выполнения установленных планов;
- Контроль процессов производства, ведение производственной технологической документации;
- Разработка инструкций, технологической документации;
- Работа с поставщиками пищевых продуктов для школьного питания;
- Входной контроль поставляемой продукцией;
- Работа с контролирующими и надзорными органами;
- Работа с претензиями потребителей;
- Работа на пищевом производстве не менее 5 лет;
- Высшее профильное образование;
Условия:
- Официальную заработную плату два раза в месяц на банковскую карту;
- Соц. пакет;
- График работы: 5/2 с 8.00 ч. до 17.00 ч., суб., воскр-выходной;
- Заработная плата по результатам собеседования;
- Ежегодную индексацию заработной платы;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Подарки детям к Новому году.
Отличный, дружный коллектив всегда поддержит Вас. Звоните, мы ответим на все ваши вопросы!
Ждем Вас на собеседование в будние дни с 8.00 ч. до 14.00 ч., по адресу: г.Кинель, Коллективный пер., 12А.
09 Января
Тольятти
от 35 000 руб.
Компания "ГКУ СО Тольяттинский социальный приют Дельфин" Обязанности: Руководит работой склада по приему, хранению и отпуску...
09 Января
Самара
от 70 000 руб.
Компания "Титан Инвест" О нас: Мы-многопрофильная производственная компания, разрабатываем, исследуем и производим биологически-активные...
09 Января
Сменный мастер (на производство)
Тольятти
от 70 000 руб.
Компания "Ирбис" Обязанности: Своевременно подготавливает производство, обеспечивает расстановку рабочих; контролирует соблюдение...
09 Января
Заместитель начальника по производству( Нмт )
Тольятти
от 80 000 до 120 000 руб.
Компания "Нмт" Добро пожаловать в компанию ООО «НМТ». «НОВЫЕ МЕБЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ» — это молодая, динамично развивающаяся компания, которая...
09 Января
Самара
от 70 000 руб.
Компания "Металлист-Самара" Обязанности: Руководство, контроль и организация работы персонала механосборочного цеха. Требования:...
Вакансия размещена в отрасли