Ведущий инженер-технолог кулинарного производства

от 124 600 руб.

Компания "Азбука вкуса"

Обязанности:

• составление калькуляционных карт;
• составление технологических карт с описанием технологических процессов приготовления и оформления;
• проведение окончательного расчета цен на созданные блюда;
• проработка на производстве на объеме совместно с разработчиком при запуске новинок и ротации блюд ;
• подбор сырья совместно с разработчиком;
• вносить изменения в существующую документацию, в связи с корректировкой технологических процессов, по результатам контрольных проработок с пересчетом цены блюда;
• ведение таблицы по тепловым и временным режимам оборудования для приготовления всего ассортимента блюд.

Требования:

• высшее профессионально образование в сфере общественное питание;
• опыт работы на кулинарном производстве;
• стаж работы на аналогичной должности не менее 2-х лет.

Условия:

• место работы м. Озерная/Юго-Западная (корпоративный транспорт от метро)
• график работы 5/2;
• официальное трудоустройство, оплата больничных и отпусков;
• льготное питание, оформление мед.книжки;
• новогодние подарки для ваших детей;
• дружелюбная атмосфера.