Управляющий столовой полного цикла, складской комплекс UWC

Компания "ЮВиСи"

Управляющий крупной столовой (от 1 500 питающихся ежедневно) на территории складского комплекса UWC

В компании UWC открывается вакансия на должность Управляющего крупной столовой (от 1 500 человек питающихся ежедневно).

Обязанности:

• Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами Компании
• Анализ и планирование, бюджетирование кафе
• Обучение и подбор персонала, создание единой эффективной команды
• Плотная работа с гостями кафе, привлечение новых гостей путем своей работы в зале
• Качественное ведение операционной деятельности кафе (контроль фудкоcта, ФОТ и др показателей)
• Обеспечение выполнения кафе-столовой установленных финансовых показателей
• Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых клиентов и повышение уровня сервиса
• Отчетность перед инвестором

Требования:

!!! Просьба соискателям обратить внимание на требования и не тратить лишнее время - свое и наше! Нам в команду требуются амбициозные, качественные управленцы, которые готовы тратить свое время на кафе-столовую. Работа у нас в компании только для тех, кто готов к повышенной многозадачности, ответственности и нацелен на результат повышения оборотов, а также готов самостоятельно и оперативно организовать и спланировать деятельность заведения.

• Опыт работы от 5 лет и опыт руководства большим коллективом и заведением, оборот которого был минимум 6 млн в месяц
• Уверенный пользователь ПК
• Знание стандартов сервиса, сервировки
• Поддержание высокого уровня качества блюд и продукции
• Знание iiko
• Знание финансовой отчётности кафе-столовой обязательно
• Обязательно знания в области систем обучения персонала
• Опыт контроля соблюдения норм охраны труда, ведения документации
• Умение выходить из сложных ситуаций
• Отличные лидерские качества и навыки общения
• Умение работать в команде
• Целеустремленность, стрессоустойчивость
• Контроль документооборота

Условия:

• З/п от 120 000 руб. и выше
• Работа в стабильной, динамично-развивающейся компании
• Оформление по ТК РФ
• Полная занятость (полный рабочий день)
• Участие в работе кафе-столовой, как младшего партнера, нацеленного на получение доли в прибыли (условия обговариваются при собеседовании)