Управляющий ресторанной службы (F&B Manager)

от 150 000 руб.

Компания "SIBERIA"

Привет, мы Siberia — банный spa-комплекс премиум-класса в центре Москвы!

Сейчас у нас самый дорогой банный комплекс страны. За этот год мы расширим свою сеть до 5 комплексов в Москве и Санкт-Петербурге.

Наша кухня — это исторически сложенный гастрономический пазл. Мы сочетаем традиционные способы обработки продуктов питания коренных народов Сибири, а так же русскую кухню, богатую сезонными продуктами.

В данный момент мы в поисках сотрудника на позицию "Менеджер ресторана". Если ты знаешь, что такое высокий сервис, готов(а) к длительным командировкам в Санкт-Петербург и тебе интересна наша вакансия - смело откликайся и мы обязательно свяжемся с тобой!

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы ресторанной службы.
• Бюджетирование, прогнозирование выручки, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат.
• Разработка маркетинговых программ (акции, спецпредложения, разработка программ лояльности, реклама и прочее).
• Контроль движения ТМЦ (алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.)
• Организация банкетов (свадьбы, конференции, тематические праздники и т.д.).
• Участие в организации и проведении инвентаризации.
• Регулярное общение с гостями, индивидуальный подход, работа с отзывами, получение обратной связи.
• Обеспечение соблюдения стандартов, обучение персонала стандартам обслуживания.
• Мотивация сотрудников.
• Сотрудничество со всеми департаментами ресторана и Управляющей компанией.
• Работа с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.
• Поездки в командировки в Санкт-Петербург.

• Высшее профессиональное образование.
• Опыт работы в ресторанной сфере на позиции руководителя/заместителя руководителя от года до двух лет.
• Знание технологий управления продажами, выполнение плана по выручке.
• Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B.
• Знание международных стандартов организации, обслуживания и проведения различных видов банкетных мероприятий.
• Разговорный английский язык приветствуется.
• Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность.
• Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость.
• Аналитическое мышление, системность.

• Официальное оформление в соответствии с ТК РФ.
• График 5/2 (Возможны Командировки в Санкт-Петербург).
• Своевременная выплата ЗП 2 раза в месяц.
• Питание для сотрудников.
• Возможность профессиональной реализации и карьерного роста внутри компании.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя