Управляющий ресторанной группой
28 Октября 2024
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "РОТА"
Ресторанная группа CHALET в связи с развитием и ростом, усиливает свою команду активным, результативным и ответственным Управляющим.
В группу входят ресторан и летняя веранда, буфет в БЦ, кофейня "Зефир" и сезонный пул-бар с бассейном, небольшой лодочный клуб.
Мы доверим Вам самые важные задачи:
Организацию качественной и бесперебойной работы Ресторанной группой в соответствии со стандартами:
- Выполнение финансовых показателей (товарооборот, чистая прибыль; бюджет; контроль себестоимости и маржинальности);
- Увеличение продаж (в т.ч. разработку и проведение мероприятий, для привлечения новых гостей и повышения уровня сервиса);
- Обеспечение высокого качества обслуживания гостей;
- Формирование и развитие команды и увеличение командных результатов (подбор, обучение, адаптация, оценка, развитие; оптимизация штатного расписания и ФОТ Ресторанной группы; Постановка задач и мотивация на выполнение целей по качеству, сервису, чистоте);
- Настройка и оптимизация бизнес-процессов;
- Контроль сроков поставок и свежести продуктов, соблюдения технологии приготовления блюд и санитарных норм; проведение дегустаций;
- Проведение инвентаризаций, анализ результатов;
- Контроль складской деятельности (движение ТМЦ, Продукты, Инвентарь и т.д.);
- Эффективное взаимодействие с командой, смежными подразделениями (управление персоналом, маркетинг, отдел закупок, IT и т.д.) и госорганами (СЭС, пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.).
Знания и Навыки, которые помогут Вам достичь наилучших результатов:
- Наличие социальных и профессиональных связей в хореке
- Опыт работы в аналогичной должности от 3х лет;
- Навыки эффективного операционного управления рестораном или несколькими, знание стандартов работы ресторанов;
- Умение формировать и развивать команду;
- Финансовая грамотность: знание финансовой отчетности и документооборота;
- Знание ПК, r-keeper, ЕГАИС, 1С.
- Проактивность, ответственность за результат команды.
Наши преимущества:
- Прекрасное место: мы находимся в на прекрасной набережной Бутаковского залива
- Надежность: нашему ресторану 15 лет
- Шикарное меню, интересная команда, огромная экспертиза.
- Достойный доход и интересные задачи.
- Удобный график работы (5/2).
- Мы также кормим своих людей.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
13 Ноября
Менеджер ресторана на завтраки
Москва
Компания "Ресторан Ривьера" Ресторан «Ривьера» , уютно расположившийся в отдельном двухэтажном здании недалеко от площади Гагарина (пешая...
13 Ноября
Хостес (м. Войковская)( Ресторан Ривьера )
Москва
от 60 000 руб.
Компания "Ресторан Ривьера" Ресторан грузинской кухни «Сам Пришел» приглашает в дружную команду хостес Кого мы ищем: Презентабельный...
13 Ноября
Сотрудник ресторана Rostic's/KFC( ГлобалТрейд-Логистикс )
Москва
от 80 000 до 120 000 руб.
Компания "ГлобалТрейд-Логистикс" В связи с динамичным развитием компании приглашаем кандидатов на позицию Менеджер ресторана. Обязанности:...
13 Ноября
Бармен в ресторан( АренаФудс )
Москва
от 90 000 руб.
Компания "АренаФудс" В новый открывающийся ресторан на Пречистенке - Remy Kitchen Bakery требуется Бармен (открытие 1 декабря) Условия:...
13 Ноября
Официант в ресторан Мясо&Рыба (ТРЦ Европолис)( Евроресторантс )
Москва
от 150 000 руб.
Компания "Евроресторантс" В премиум-ресторан Мясо&Рыба ТРЦ Европолис требуются официанты. Обязанности: Общение с гостями, создание...
Вакансия размещена в отрасли