Технолог (Отель)
28 Апреля 2026
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Cosmos Hotel Group"
Новый открывающийся отель Cosmos Selection Moscow Vnukovo Sport Hotel приглашает присоединиться к команде технолога
Обязанности:
- Разработка и внедрение технико-технологических карт (ТТК) на блюда и кулинарные изделия.
- Расчет себестоимости блюд (фудкост), участие в ценообразовании.
- Контроль соблюдения технологий приготовления, порционирования и подачи блюд.
- Контроль качества входящего сырья и готовой продукции.
- Работа с программами учета (iiko / StoreHouse / 1C:Общепит).
- Проведение регулярных инвентаризаций и анализ излишков/недостач.
- Контроль соблюдения санитарных норм (ХАССП, СанПиН) и правил техники безопасности.
- Взаимодействие с поставщиками, проработка новых продуктов.
Требования:
- Высшее или среднее специальное (технология продукции общественного питания)
- Уверенный пользователь ПК, отличное знание iiko/StoreHouse/1C:Общепит
- Знание нормативно-правовой базы (ГОСТы, ОСТы, СанПиН), понимание принципов ХАССП, умение работать с большим объемом информации
- Опыт работы от 3-х лет в ресторанной сфере или при отелях (желателен опыт в отелях с системой «Шведский стол» и Room Service).
- Официальное оформление согласно ТК РФ
- Стабильная и своевременная выплата конкурентной заработной платы
- Бесплатное питание после запуска гостиницы
- ДМС
- Корпоративные скидки на проживание в отелях сети
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
20 Апреля
Инженер-технолог (электроизоляционная, кабельная техника)
Москва
от 116 000 руб.
Компания "Паритет, ТПД" Кабельный завод Паритет 35 лет производит кабельно-проводниковую продукцию, которой оснащаются буровые платформы и...
23 Апреля
Технолог пищевого производства (Павловский Посад)( Альтернатива )
Павловский Посад
от 130 000 до 140 000 руб.
Компания "Альтернатива" Технолог пищевого производства (сменный, 2/2, Павловский Посад) BONTIER – это торговая марка ведущего производителя...
23 Апреля
Специалист по сублимационной сушке / Технолог
Москва
Компания "Октафарма-Фармимэкс" ООО «ОКТАФАРМА-ФАРМИМЭКС» швейцарско-российское предприятие , в состав которого входят два юридических лица:...
20 Апреля
Ведущий инженер-технолог( КСК Системы привода )
Москва
от 124 000 до 142 600 руб.
Компания "КСК Системы привода" ООО "КСК Системы привода" специализируется на изготовлении и испытании комплектных систем приводов и...
21 Апреля
Москва
от 100 000 руб.
Компания "НПО Молния" Акционерное общество «Научно-производственное объединение «Молния» (АО «НПО «Молния») - предприятие авиакосмической...
Вакансия размещена в отрасли