Технолог( Натура )
31 Января 2026
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Натура"
ООО Натура (ТМ Естественно) - это продуктовый проект в категории полутвердых сыров, ориентированный на честный состав, стабильное качество и управляемую технологию.
Мы работаем в модели контрактного производства: сыр изготавливается на партнёрских сыродельных площадках, а фасовка производится на специализированных фасовочных производствах.
Для нас принципиально важно не просто «выпустить продукт», а контролировать его на всём пути — от технологии сыра до полки.
Технолог в проекте «Естественно» — это ключевая экспертная роль на стороне бренда, а не «технолог линии».
Это специалист, который отвечает за то, чтобы продукт был стабильным, предсказуемым и соответствовал философии бренда, независимо от количества подрядчиков.
Что тебя ждет
1. Контроль фасовки (основной фокус):
-
Контроль соблюдения технологических инструкций на фасовочных площадках: процессы нарезки (слайсы, стики), порционирования, упаковки (вакуум/МГС), маркировки
-
Контроль санитарного состояния участков и условий хранения сыра до/после фасовки. Минимизация производственных потерь
-
Контроль качества фасованной продукции: органолептика, вес нетто, геометрия нарезки, внешний вид упаковки
-
Работа с рекламациями и несоответствиями по фасованному продукту
-
Контроль упаковки и маркировки на соответствие ТЗ и законодательству, тестирование новых материалов
2. Технология сыра и контроль сырья (экспертная функция):
-
Участие в разработке новых видов сыров и улучшении существующих рецептур совместно с производственными площадками
-
Анализ технологических отклонений (крошение, выделение влаги, нестабильный вкус), формирование корректирующих мероприятий для технологов производства
-
Контроль соответствия сырья (сыры-полуфабрикаты, рассолы, добавки) утвержденным спецификациям
-
Организация испытаний сырья и готовой продукции в аккредитованных лабораториях, анализ протоколов и принятие решений
3. Документооборот и регуляторика:
-
Разработка и актуализация технологической документации: ТЗ, спецификации, технологические инструкции, карты контроля качества
-
Полное сопровождение процесса получения деклараций соответствия (ТР ТС): подготовка документов, взаимодействие с органами по сертификации и лабораториями
-
Участие в подготовке к аудитам и проверкам (Роспотребнадзор, партнерские аудиты)
4. Оценка и развитие партнерских площадок:
-
Участие в поиске, оценке и аудите новых производственных (сыродельных) и фасовочных площадок
-
Подготовка технологических заключений по результатам аудитов действующих и потенциальных партнеров
5. Взаимодействие: работа с контрактными производствами, фасовочными площадками, независимыми лабораториями, органами по сертификации, а также со службой качества, закупок и продаж внутри компании
Что мы ищем:
- Глубокая технологическая экспертиза в производстве молочных продуктов / сыра
- Успешный опыт работы на позиции Технолога, Сыродела, Руководителя производства или специалиста по качеству. Опыт работы с контрактным производством является преимуществом
- Готовность к выездам на производственную площадку в МО, а так же к командировкам по территории РФ и Беларуси
- Отличные коммуникативные навыки (для работы с директорами заводов и операционным персоналом), системность, внимание к деталям и умение принимать решения на месте
- Владение MS Office / 1C
Что мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство с первого рабочего дня
- Работа в динамично развивающейся компании
- Возможность реального влияния: вы придете не в застывшую структуру, а в растущий бизнес, где ваши идеи будут услышаны и реализованы
- Гибкое начало и окончание рабочего дня
- Программа корпоративных бонусов и скидок для сотрудников
- Красивый офис премиум класса прямо в сердце столицы
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
10 Января
Технолог пищевого производства/мастер контроля качества
Сергиев Посад
от 80 000 руб.
Компания "Торговый Дом Биовит" Обязанности: Входной контроль сырья. Контроль готовой продукции. Формирование технологического процесса выпуска...
10 Января
Инженер-технолог 2 категории (Служба главного технолога)( ЗОМЗ )
Сергиев Посад
от 82 740 руб.
Компания "ЗОМЗ" Обязанности: Разработка и внедрение механообрабатывающих технологических процессов на детали включая 4,5 группы...
10 Января
Директор департамента по информационным технологиям
Москва
Компания "Универмаг Цветной" Универмаг «Цветной» — уникальное концептуальное пространство в Москве, отражающее интересы жителей современного...
10 Января
Директор по информационным технологиям (CIO)( Way-Group )
Москва
Компания "Way-Group" Обязанности: Формирование технологического видения и архитектурной стратегии, согласованной с бизнес-целями, с...
10 Января
Подольск
от 90 000 до 120 000 руб.
Компания "Роскреп" На автоматическую линию цинкования требуется технолог - гальваник Обязанности: контроль качества продукции учет...
Вакансия размещена в отрасли