Технолог на разработку рыбного ассортимента

Компания "Азбука вкуса"

Бренд-шеф технолог, разработчик рыбного ассортимента (соление, копчение холодное и горячее).

Обязанности:

• Разработка, внедрение и поддержание высокооборачиваемого и высокодоходного ассортимента выпускаемой продукции,
• Организация и контроль производственного процесса в соответствии с установленными показателями по основным бизнес-процессам.
• Внедрение новых методов работы, технологии производства, направление на улучшение качества и увеличению производительности
• Обучение производственного персонала
• Взаимодействие со смежными подразделениями (коммерческое управление, технологический отдел, производство, отдел качества, отдел закупок)

Требования:

• Понимание рынка и современных трендов
• Особенности работы с дикой рыбой обязателен
• Знание классических технологий и новых технологических процессов
• Знание и понимание поточности процессов
• Планирование, организация и контроль работы цеха
• Проектирование и закупка оборудования, составление ТЗ на поиск оборудования
• Снижения затрат на расходы по категории списания, порчи, брак
• Опыт работы на промышленном производстве (фабрика-кухня) от 3 лет
• Знание видов и особенностей сырья, в т.ч. добавки.
• Уверенный пользователь ПК

Условия:

• Официальное оформление с соблюдением ТК РФ с первого рабочего дня
• График работы 5/2 8:00 - 17:00
• Белая заработная плата
• Реальная возможность развития, обучения и профессионального роста

• Скидка на собственную линейку продуктов 30%

• Расширенный доступ к библиотеке «МИФ» и порталу BestBenefits (а это: скидки от партнеров на спорт и отдых, развлечения и многое другое)

• ДМС

• Бесплатные консультации юристов, психологов и нутрициологов

• Посещение увлекательных экскурсий и дегустаций на производствах и другие корпоративные мероприятия

• Корпоративный спорт: у нас свои команды по бегу (участвуем в московском марафоне и не только!), футболу, хоккею, тэг-регби и йоге

• Классный мерч за активность

• Для детей сотрудников: участие в творческих конкурсах, кулинарных мастер-классах, новогодние подарки

• Материальная помощь в экстренных ситуациях