Су-шеф японской кухни в бар Хатико

09 Декабря 2024

от 100 000 до 110 000 руб.

GASK Bro Group

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "GASK Bro Group"

Обещаем интересные задачи, профессиональное развитие и перспективы карьерного роста.

Каждое заведение GASK BRO GROUP — это не просто бар или паб, это пространство для общения, культурного обмена и наслаждения авторским меню. Мы фокусируемся на высоком качестве обслуживания и инновационных подходах в гастрономии, что делает нас лидерами на рынке.

Мы ищем людей, которые разделяют наши ценности и готовы развиваться вместе с нами. Важно, чтобы каждый член команды не только обладал профессиональными навыками, но и был морально настроен на создание уникального клиентского опыта. Мы верим, что наша сила — в команде, где каждый вносит свой вклад в общее дело.

Знание японской кухни обязательно

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;
Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников;
Управление сменой поваров, формирование графиков;
Обучение, адаптация, аттестация и мотивация сотрудников кухни;
Ведение документооборота - накладные, акты на проведение работ, журналы кухни;
Контроль эксплуатации и обслуживание оборудования кухни.

Требования:

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформления;