Су-шеф в ресторан( Hurma Recruitment )
03 Ноября 2024
от 150 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Hurma Recruitment"
Су-шеф в премиальный ресторан
В респектабельный ресторан высшего класса в центре Москвы под руководством бренд-шефа Винченцо Гуарино, отмеченного звездой Michelin, требуется су-шеф.Проект является воплощением традиций итальянского гостеприимства с изысканной авторской кухней и средиземноморским акцентом. Обширная
винная карта включает лучшие классические и оригинальные вина европейского региона. Свежайшие морепродукты из аквариума и настоящая итальянская пицца прямо из дровяной печи придают ресторану особый шарм и колорит.
Задачи:
- Координация работы команды;
- Участие в проработке меню, контроль качества блюд;
- Управление запасами ресторана;
Обучение поваров;
- Работа с отчетами, графиками смен;
- Работа на раздаче - контроль блюд, отдаваемых в зал;
- Составление ТТК, проведение инвентаризаций.
Условия:
- Работа в престижном ресторане в центре Москвы;
- Возможность обучаться итальянской кухне у носителей традиций;
- График 5/2, 2/2;
- Оклад от 150 000 на руки.
Пожелания к кандидату:
- Опыт работы су-шефом от 3-х лет;
- Ярко выраженные лидерские качества;
- Знание итальянской кухни, опыт работы в итальянских ресторанах, стажировки в Италии – как преимущество;
- Опыт управления командой – обучение, контроль, мотивация.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
13 Ноября
Москва
от 120 000 руб.
Компания "Manul" Manul - новый гастрономический проект премиум сегмента, открывший свои двери по адресу Охотный ряд 2. Наполненный культурой и...
13 Ноября
Cу-шеф в ресторан Lambic (м. Таганская)
Москва
от 90 000 до 120 000 руб.
Компания "UPSTER" Компания Upster представлена следующими проектами. Brasserie Lambic — сеть ресторанов премиум-класса, собравшие в себя...
13 Ноября
Москва
от 80 000 руб.
Компания "Евроресторантс" Добро пожаловать в команду премиум ресторанов Мясо&Рыба! Обязанности: Работа с тестом, выпечка;...
13 Ноября
Территориальный шеф-повар( ДОСТАЕВСКИЙ )
Москва
от 120 000 руб.
Компания "ДОСТАЕВСКИЙ" МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: График работы 6/1 с плавающим выходным в будние дни; Достойный уровень заработной платы;...
13 Ноября
Повар универсал в ресторан Европейской кухни (г.Подольск)
Подольск (Московская область)
от 80 000 до 100 000 руб.
Компания "Pizza Island" Ищем в наш дружный коллектив повара универсала. Наличие опыта или профильного образования приветствуется. Готовы...
Вакансия размещена в отрасли