Су-шеф( СОЮЗ )
07 Октября 2024
от 90 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "СОЮЗ"
Компания ООО «СОЮЗ» в сфере предоставления услуг общественного питания
- Мы на рынке более 20 лет.
- Одно из направлений нашей деятельности - это организация точек общественного питания для театров.
- Сейчас мы в поиске Су-шефа в театральную столовую, который будет отвечать за обеспечение питания по ключевым направлениям: Актеры, сотрудники и зрителей театра.
- Нам нужны надежные, творческие и ответственные специалисты, готовые учиться, расти и развиваться вместе с компанией.
Мы предлагаем:
- График работы: 5/2 вс, пн выходные дни;
- Официальное трудоустройство;
- Удобное расположение в центре города;
- В подчинении 2 повара;
- Столовая с проходимостью до 100 человек;
- Бесплатное питание, униформа;
- Испытательный срок 3 месяца;
- Перспектива карьерного роста;
- Премирование.
Обязанности кандидата:
- Руководство производственной деятельностью цеха;
- Разработка новых рецептов блюд собственного производства, ТК;
- Улучшение рецептов из имеющейся рецептурной базы, на основании отзывов наших клиентов, а также с учетом улучшения технологии и новых полуфабрикатов собственного производства;
- Мониторинг и сбор идей рецептов из множества источников, включая зарубежные сайты;
- Разработка новых меню с учетом сезонности и брифа, отражающего потребительскую ценность и обещание, которое мы даем клиентам;
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары;
- Контроль за своевременным получением продуктов со склада;
- Проведение инвентаризации;
- Обеспечение оперативного приготовления блюд с соблюдением технологического процесса и качества приготовленных блюд;
- Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд;
- Контроль соблюдения санитарных требований по стандартам безопасности продуктов питания и безопасности труда;
- Контроль сроков годности, соблюдение ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции;
- Контроль исправности оборудования;
-
Полное взаимодействие с бухгалтером и высшим руководством;
-
Опыт в организации банкетов/фуршетов.
Наши ожидания от кандидата:
- Умение работать по технологическим картам;
- Профильное образование;
- Свежие идеи и предложения!
- Наличие медицинской книжки обязательно;
- Опыт работы с разными кухнями (как преимущество);
- Знание требований Сан Пин и технологических процессов;
- Организаторские способности;
- Коммуникабельность, вежливость, пунктуальность;
- Работа для энергичных, ответственных, с позитивным настроем людей.
Мы ценим и уважаем своих сотрудников, стремимся развивать каждого как профессионала. В ответ мы ждем, - не просто готовность «работать на работе», а желание наладить профессиональный и эффективный рабочий процесс.
Если ты подходишь под все вышеперечисленные параметры, то давай
знакомиться!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
29 Сентября
Шеф-повар в кафе-столовую (м.Лефортово/м.Авиамоторная)
Москва
от 80 000 руб.
Компания "Медиа Онлайн" Современная кафе-столовая "Харчевниковъ" (проходимость 300 чел.) приглашает на работу шеф-повара! Обязанности:...
29 Сентября
Су-шеф (м. Мичуринский проспект)
Москва
от 120 000 руб.
Компания "Рыбная мануфактура №1" Сеть кафе «Рыбная Мануфактура №1» приглашает на работу шеф-повара. Мы радуем наших гостей исключительным...
29 Сентября
Су-шеф в премиум ресторан (м. ЗИЛ)
Москва
от 107 000 руб.
Компания "М2" «М2 Органик Клуб» это сеть атмосферных ресторанов премиум класса, работающих уже более 4-х лет. Каждый день в наших ресторанах мы...
29 Сентября
Москва
от 150 000 до 200 000 руб.
Компания "ТГК Бета" Обязанности: Осуществлять организацию и контроль полного технологического процесса изготовления хлебобулочных и...
30 Сентября
Москва
от 100 500 руб.
Компания "Рестораны «GOODMAN», «Колбасофф», «Филимонова и Янкель»" Выход в смену 6 500; KPI 3000 рублей; Совокупный доход: 100 500 за график...
Вакансия размещена в отрасли