Су-шеф (отель 5*)
06 Марта 2026
от 120 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Sheraton Moscow Sheremetyevo Airport Hotel"
Требуется су-шеф для работы в 2-ух ресторанах 5 звездочного отеля в Химках
Обязанности:
- Полный объем работ на производстве (правая рука шеф повара);
- Контроль качества;
- Контроль маркировки продуктов
- Снимать пробу с блюд приготовленных непосредственно по меню;
- Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии;
- Умение работать в команде, делегировать задачи и держать команду под контролем;
- Контроль за сроками хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- Контроль выдачи готовых блюд;
- Управление командой поваров и обучение новых
- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности труда.
- Проведение инвентаризаций;
- Составление табелей учета рабочего времени;
- Отчётность.
- Опыт работы на должности Су-шефа от 3-ех лет
- Опыт работы в отелях от 1го года
- Знание программы MATERIALS CONTROL
- Профильное образование
- Знание способов обработки и технологического процесса;
- Трудолюбие, чистоплотность, ответственность и пунктуальность;
- Желание и готовность развиваться профессионально, развивать других.
- Владение принципами формирования заказа продуктов
- Знание санитарных норм, техники безопасности труда, правил хранения продуктов
- Опыт управления персоналом кухни
- Пунктуальность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, аккуратность, честность
- Действующая мед книжка
- График работы: возможный график 2/2, 5/2, 6/1 - за смену 6 700
- Оформление по ТК РФ с первого дня выхода на работу;
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц 5 и20 числа;
- Бесплатное 3-разовое питание питание;
- Предоставление бесплатного общежития на территарии отеля;
- Бесплатная химчистка одежды;
- Возможности профессионального и карьерного развития;
- Бесплатный трансфер от ст.метро "Речной вокзал", "ст. Химки", "Хлебниково", для оформленных в штат сотрудников.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
03 Марта
Москва
от 130 000 руб.
Компания "Бао" Мы команда профессионалов, создающая успешные проекты в сфере гостеприимства и сервиса с 2017 года. В Петербурге и Москве у нас...
03 Марта
Шеф-повар в ресторан FORTE BELLO (Кунцево)
Москва
до 200 000 руб.
Компания "Agalarov Development" Мы ищем шеф-повара, который не только любит свое дело, но и разбирается в цифрах, знаком и работал с...
04 Марта
Шеф-повар ресторана "Dodici W&K SeaFood" (в Нижний Новгород)
Москва
от 200 000 руб.
Компания "Компания «ЮнитЭксп»" Dodici SeaFood — ресторан, признанный одним из топ-10 в Нижнем Новгороде , место, где морская кухня становится...
04 Марта
Москва
до 200 000 руб.
Компания "НЕБО" Сеть спортивно-развлекательных центров «Небо» приглашает в свою команду Шеф-повара! Пожелания к кандидату: опыт работы...
04 Марта
Москва
от 180 000 до 220 000 руб.
Компания "Chang cafe" Что мы ищем в кандидате: - Опыт работы на аналогичной должности от года - Знание рынка и современных трендов -...
Вакансия размещена в отрасли