Су-шеф (направление суши, ролы)

Компания "Гастроном"

Стабильно развивающееся пищевое производство в направлении кулинарии, орехов, кондитерских изделий и азиатской кухни в связи с ростом и увеличением ассортимента приглашает в свою команду СУ-ШЕФА (суши, ролы)

Ваши задачи:

• планирование работы цеха (персонал, сырье)

• улучшение и доработка действующих позиций (проработка рецептур), участие во внесении изменений в технологические карты (суши, ролы);

• контроль соблюдения технологических карт при выработке продукции, норм расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции;

• личное участие в приготовлении блюд

• контроль соблюдения безопасности работ, санитарных норм, технологии, рецептуры и качества готовой продукции

• разработка мероприятий по предупреждению и устранению причин брака;

• участие в определении норм выработки на одного работника;

• организация и контроль работы персонала, проведения обучения и инструктаж сотрудников;

• выполнение сменного задания и подготовка продукции к отгрузке заказа в соответствии с требованиями по качеству и маркировке готовой продукции;

• ведение необходимой отчетности и документации;

Для нас важно:

• Опыт работы на производстве суши, (мастер, бригадир, су-шеф, начальник смены) от 1 года;

• Стремление к личному и профессиональному росту;

• Умение работать на результат;

• Наличие медкнижки / готовность ее сделать (за наш счет)

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство

• Удобный график работы

• Зарплата не менее 5000 за смену на руки, выплаты 2 раза в месяц

• Премии по результатам работы

• Бесплатное вкусное питание

• Полную поддержку со стороны руководства и сотрудников

• Возможность карьерного роста

• Адрес: Домодедово, микрорайон Востряково, Проспект 1 мая, 50А (Примерно 50 минут от Павелецкого вокзала, примерно 30 минут от Бирюлево, Чертаново, Нагатинская, Варшавская). Ближайшая платформа Взлетная.