Су-шеф Кондитерского цеха( ОРГАНИК ГОЛЬФ )

Компания "ОРГАНИК ГОЛЬФ"

Мы Organic Skolkovo Team – команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине.

Сегодня наши проекты это:

1. Ресторан при Гольф Клубе «Сколково»;
2. Кафе при активити-парке The Rink на территории МШУ Сколково
3. Ресторан FORUM в МШУ Сколково;
4. Кофейня Campus Coffee в МШУ Сколково
5. Кафе в Доме Творчества Переделкино;
6. Ресторан «Библиотека» в Доме Творчества Переделкино;
7. Собственная Фабрика-кухня.

Впереди у нас много открытий, поэтому мы всегда в поиске талантливых и любящих свою работу профессионалов!

Чем предстоит заниматься:

• Проработкой новых полуфабрикатов и десертов;
• Вводить новые десерты (проведение дегустаций, обучения);
• Контролировать качество продукта (сырья, п\ф, готовых блюд);
• Осуществлять планирование и организацию технологических процессов на производстве;
• Обеспечивать соблюдение требований санитарии и пищевой безопасности;
• Проводить инвентаризации, контролировать списания и товарные запасы;
• Управление и организация работы команды кондитеров, участвовать в подборе сотрудников;
• Организовывать и контролировать процессы на производстве;
• Осуществлять контроль износа и профилактики производственного оборудования.

Что мы ожидаем от Вас:

• Средне-специальное/высшее образование;
• Опыт работы от 3 лет в должности Су-шеф кондитера;
• Знание СТК, ТТК (стандарты производства), СанПин.
• Знание органолептики и эргономики пространства.
• Знание современных технологий приготовления блюд.
• Знание экономических метрик производства (С/С, ликвидность, производительность)

Что мы предлагаем Вам:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы: 2/2, с 8:00 до 20:00;
• Оформление медицинской книжки за счет работодателя;
• Стабильная конкурентная заработная плата, выплата два раза в месяц;

Почему тебе это должно быть интересно:

• Работая с нами, у тебя есть возможность роста: 95% Шефов – это ребята с линейных позиций;
• Предоставляем бесплатное 3-разовое питание;
• Выдаем стильную форму – тоже бесплатно;
• Обучаем сотрудников на тренингах, стажировках, командировках;
• Проводим экскурсии и приятные встречи вне работы для Команды;
• Бесплатные кинопоказы на летней лужайке нашего кафе и бесплатный каток зимой;
• У нас бонусные цены на кофе и скидки в кафе и ресторанах Компании;
• Бесплатное корпоративное такси до метро или бесплатная парковка для сотрудников;
• Частично компенсируем медицинскую страховку со стоматологией.

Будем рады тебе в нашей команде! Откликайся и мы свяжемся с тобой в течение рабочего дня!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя