Су-шеф (бригадир) фабрики-кухни
14 Октября 2024
от 100 000 до 140 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Летающая Тарелка"
Обязанности:
- Общее руководство фабрикой-кухней (от 80 человек в смену ) в свои рабочие смены, обеспечение ее бесперебойной работы и постоянного высокого качества отдаваемых блюд;
- Контроль расстановки персонала, его обучение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
- Контроль ассортимента, качества, количества, сроков годности, ротации и условий хранения товаров, сырья, п/ф, готовой продукции;
- Контроль соблюдения технологии производства, норм закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении;
- Соблюдение установленной отчетности , включая фото-отчеты.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной позиции, не только рестораны, а производство или фабрика-кухня желательно ;
- Опыт руководства коллективом от 50 человек;
- Навыки приготовления блюд;
- Знание рецептур, технологии приготовления и требований к качеству, сроков, условий хранения, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- Работа на производстве (цеха: хол.,горяч., мясо-рыбн; пекарня; комплектовка; упаковка) по приготовлению блюд для пассажиров РЖД ;
- График сменный 2/2 с 08 до 20ч , возможны дополнительные смены;
- Стоимость смены от 6000 руб на руки, плюс ежемесячные премии по результатам работы;
- Официальное оформление;
- Корпоративное питание;
- Достойная и своевременная з/плата;
- Крупная развивающаяся компания;
- Возможность карьерного и профессионального роста.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
05 Октября
Су-шеф в горячий цех на фабрику-кухни
Москва
от 100 000 до 110 000 руб.
Компания "Кулинарная лавка братьев Караваевых" Собственное производство сети Кулинарных лавок Братьев Караваевых - основано в 2008 году....
11 Октября
Шеф-кондитер( Swissotel Красные Холмы )
Москва
Компания "Swissotel Красные Холмы" Обязанности: организация работы кондитерского цеха, управление персоналом, организация производства...
11 Октября
Работник кухни( СберПерсонал )
Москва
от 52 000 до 80 000 руб.
Компания "СберПерсонал" Рассмотрим кандидатов без опыта, а также с любым гражданством! Еженедельный доход каждую неделю! Условия:...
07 Октября
Шеф-повар в ресторан( Ginza Project )
Москва
от 200 000 руб.
Компания "Ginza Project" Ginza Project — это международный ресторанный холдинг Мы приглашаем шеф-повара в нашу команду...
10 Октября
Помощник по кухне/Коренщик (коренщица)
Москва
от 60 000 руб.
Компания "AZIMUT Hotels" AZIMUT City Hotel Smolenskaya Moscow 4* 23-этажное здание в самом центре Москвы * 474 номера поколения SMART * 10...
Вакансия размещена в отрасли