Шеф-сомелье( Ресторан Bocconcino )
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Ресторан Bocconcino"
Приглашаем в нашу профессиональную команду Шеф-сомелье!
Мы предлагаем:
- Высокий совокупный доход;
- Официальное оформление, льготы и компенсации в соответствии с ТК РФ;
- График работы 5/2 - понедельник, вторник выходной;
- Бесплатное питание, корпоративное обучение, тренинги, обучение.
Задачи:
- Формирование винной и барной карты - подбор ассортимента вин и других алкогольных напитков, ведение переговоров с поставщиками и дистрибьюторами, контроль закупок и управление бюджетом);
- Обучение официантов, менеджеров - проведение тренингов по винам, алкогольным напиткам и их сочетанию с блюдами, контроль за уровнем знаний персонала;
- Встреча гостей, активные продажи, предложение аперитива, винного сопровождения и дижестива, работа с R-Keeper; работа с гостям в зале;
- Заказ и принятие товара и сопроводительных документов, организация хранения вин, оформление алкогольной продукции в ЕГАИС (БарЛайн); контроль за товарными остатками;
- Участие в мероприятиях, как внутренних, так и внешних - представление на отраслевых мероприятиях и выставках;
- Анализ рынка - изучение тенденций в мире вин и алкогольных напитков, внедрение новых продуктов и услуг.
Нам важно:
- Аналогичный опыт в премиальных ресторанах;
- Высокая экспертиза в знаниях по вину и алкогольным напиткам;
- Уверенная и эффективная коммуникация с Гостями и коллективом;
- Опыт в управлении остатками, себестоимостью, средним чеком, наполняемостью чека по вверенному блоку продаж.
Ждем Ваш отклик!)
17 Марта
Химки
до 120 000 руб.
Компания "Тануки, японский ресторан" Мы — «Тануки», и мы строим не просто сеть ресторанов. Мы создаем пространство, где гостю хочется вернуться,...
17 Марта
Помощник официанта (раннер) в ресторан в центре Москвы( Рестораны Дениса Иванова )
Москва
от 4 500 до 6 500 руб.
Компания "Рестораны Дениса Иванова" Помощник официанта (ранер) в новый Premium ресторан в центре Москвы Группа ресторанов Дениса Иванова...
17 Марта
Помощник официанта в ресторан KU: рамен изакая бар (м. Смоленская)
Москва
от 4 000 руб.
Компания "Рестораны Дениса Иванова" Группа ресторанов Дениса Иванова приглашает в ресторан KU: рамен изакая бар на м. Белорусская помощника...
17 Марта
Менеджер ресторана в проект [KU:] рамен изакая бар (м. Смоленская)
Москва
от 90 000 руб.
Компания "Рестораны Дениса Иванова" Группа ресторанов Дениса Иванова приглашает Менеджера ресторана в проект [KU:] рамен изакая бар Чем...
17 Марта
Москва
от 150 000 руб.
Компания "Яуза" В санаторий для души в центре Москвы, в ресторан Яуза требуется официант! Если ты общитeльный, вeжливый, целeуcтрeмленный,...
Вакансия размещена в отрасли