Шеф-повар (загородный отель 4*)
09 Октября 2024
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "УК ЯХОНТЫ ОТЕЛИ.РУ"
Обязанности:- Проработка и внедрение новых блюд, сезонных предложений и банкетного меню. Применение авторских разработок.
- Расчет калькуляционных карт.
- Контроль за себестоимостью.
- Управление персоналом, обучение.
- Непосредственное участие в процессе приготовления блюд по утвержденному меню (3-х разовое питание по принципу шведский стол).
- Контроль количества и качества входящего сырья, соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.
- Проведение инвентаризаций.
- Строе соблюдение стандартов приготовления, рецептуры и подачи блюд.
- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
- Контроль чистоты и порядка на производстве, техники безопасности, правил и норм охраны труда.
- Опыт работы шеф поваром в ресторане или отеле со шведским столом от 5 лет ОБЯЗАТЕЛЕН.
- Знание технологии работы кухни, банкетное обслуживание.
- Знание калькуляции блюд.
- Личные качества: умение ставить четкие задачи и добиваться их выполнения, стрессоустойчивость, высокая работоспособность.
- Заработная плата по итогам собеседования.
- Оформление по ТК РФ.
- График работы 5/2, смещенные выходные. Ненормированный рабочий день;
- Предоставляется питание, проживание.
- Вакансия открыта в двух отелях: 1)Отель «Яхонты Таруса», Калужская область, Жуковский район, деревня Грибовка; 2) Отель "Яхонты Ногинск", Московская область, Богородский городской округ, деревня Жилино.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
28 Сентября
Повар горячего цеха( Crocus Group )
Москва
Компания "Crocus Group" ТВОЙ ДОМ - не имеющая аналогов по товарному ассортименту, сеть гипермаркетов, входящая в состав крупнейшего...
28 Сентября
Повар-универсал( ДОСТАЕВСКИЙ )
Москва
от 76 560 до 175 800 руб.
Компания "ДОСТАЕВСКИЙ" Действует акция "Приведи друга на кухню" и получи 10 000 Р. Что нужно делать: Приготовление блюд согласно...
29 Сентября
Шеф-повар в кафе-столовую (м.Лефортово/м.Авиамоторная)
Москва
от 80 000 руб.
Компания "Медиа Онлайн" Современная кафе-столовая "Харчевниковъ" (проходимость 300 чел.) приглашает на работу шеф-повара! Обязанности:...
29 Сентября
Москва
от 120 000 руб.
Компания "ЦУМ, ТД" В ресторане при отеле 5* Barvikha Hotel & Spa открыта вакансия Старший повар горячего цеха! БЫТЬ ЧАСТЬЮ КОМАНДЫ - ЭТО :...
29 Сентября
Москва
от 75 600 до 100 800 руб.
Компания "Печорин Групп" «Печорин» — это больше чем хлеб. Наш слоган говорит о ежедневной и самой искренней любви к своему делу. Нам уже 7 лет,...
Вакансия размещена в отрасли