Шеф-повар( ЮВК-Консалт )

Компания "ЮВК-Консалт"

Компания GFC (Джи Эф Си) занимается дистрибьюцией продуктов питания в сегмент HoReCa, а также разрабатывает IT решения для взаимодействия с этим сегментом. Компания существует с 2004 года, представлена в настоящее время более чем в 20 регионах РФ, входит в Топ-5 фудсервисных компаний на российском рынке.

Мы работаем с лучшими ресторанами страны и имеем прямые контракты с производителями продуктов питания, которые являются лидерами отрасли. У нас более 500 поставщиков и 6500+ клиентов.

Наша миссия – способствовать реализации талантов наших команд и партнеров по бизнесу. Мы технологичны, социально ответственны, постоянно обучаемся и развиваем новые проекты.

Приглашаем на работу Шеф-повара!

Обязанности:

• Проведение проработок продуктов, в том числе на территории клиента.
• Анализ продаж и отзывов о новых продуктах для оценки успешности и дальнейшего развития.
• Проведение дегустаций и опросов для оценки вкусовых качеств и потребительского восприятия новых блюд.
• Быстрые ответы для сотрудников продаж по ассортименту
• Расчет себестоимости.
• Отслеживание текущих трендов в гастрономии, чтобы адаптировать продукты к меняющимся вкусам потребителей и новым требованиям.
• Ввод новинок: позиционирование продуктов, отстройка от конкурентов.
• Кулинарные эксперименты: Проведение экспериментов с различными комбинациями ингредиентов для создания уникальных и конкурентоспособных продуктов.
• Сотрудничество с шеф-поварами: Взаимодействие с профессиональными поварами и кулинарами для получения обратной связи и доработки продуктов.
• Обучение персонала: Проведение обучающих сессий и мастер-классов для команды о новых продуктах, чтобы обеспечить правильное понимание и представление их в продажах.
• Определение сроков и стратегии запуска новых продуктов на рынок.
• Заказ продуктов под проработки.
• Составление техкарт.
• Ответственность за состояние кухни.

Требования:

• Образование повар или технолог + курсы.

• Опыт работ су-шефом или технологом.

• Высокий уровень аккуратности, ответственности, самостоятельности.

• Желание профессионально развиваться.

Условия:

• Стабильная работа в развивающейся крупной компании.
• Отличные возможности для профессионального роста.
• Удобное рабочее место (10 минут пешком от м. Улица 1905 года).
• График работы 5/2 с 9 до 18.
• Трудоустройство по ТК РФ, белая заработная плата.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя