Шеф-Повар/Технолог
08 Октября 2024
от 150 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "MegoBari"
Megobari с грузинского переводится как «друг», поэтому основной акцент тут делается на времяпрепровождение в кругу друзей с вином и грузинской кухней. В барное карте интересные коктейли, чача и настойки, в меню традиционные блюда и современные вариации на классики и авторские блюда от шефа.
У нас 3 ресторана в Москве
- м. Сухаревская ул. Сретенка 27 с1
- м. Китай-Город ул. Маросейка 15
- м. Технопарк "ТП Остров Мечты" ул. Андропова 1
Обязанности:
- Составление технологических карт, прейскурантов меню, актов проработки, расчет калорийности блюд, проведение проработок блюд, сырья и полуфабрикатов, сертификация продукции
- Контроль за соблюдением технологических процессов, соблюдения санитарных норм и правил
- Участие в аттестации поваров на знание санитарных норм и правил, разработка нормативной документации
- Производить анализ инвентаризации, актов списания, контроль учета движения товаров
- Контроль качества продуктов: Выбор поставщиков, обеспечивающих свежие и качественные продукты, а также проверка их соответствия стандартам безопасности и санитарным нормам.
- Отслеживание новых тенденций и технологий в области гастрономии и внедрение их в работу заведения.
- Ответственность, исполнительность, внимательность
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость
- Быстрое и гибкое мышление
- Честность, порядочность
- Знание программ: MS Office, R-keeper, Store House
- график работы 5/2
- 8 часовой рабочий день
- ведение трех ресторанов
- зарплата выплачивается 2 раза в месяц строго без задержек
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
28 Сентября
Повар горячего цеха( Crocus Group )
Москва
Компания "Crocus Group" ТВОЙ ДОМ - не имеющая аналогов по товарному ассортименту, сеть гипермаркетов, входящая в состав крупнейшего...
28 Сентября
Повар-универсал( ДОСТАЕВСКИЙ )
Москва
от 76 560 до 175 800 руб.
Компания "ДОСТАЕВСКИЙ" Действует акция "Приведи друга на кухню" и получи 10 000 Р. Что нужно делать: Приготовление блюд согласно...
29 Сентября
Шеф-повар в кафе-столовую (м.Лефортово/м.Авиамоторная)
Москва
от 80 000 руб.
Компания "Медиа Онлайн" Современная кафе-столовая "Харчевниковъ" (проходимость 300 чел.) приглашает на работу шеф-повара! Обязанности:...
29 Сентября
Москва
от 120 000 руб.
Компания "ЦУМ, ТД" В ресторане при отеле 5* Barvikha Hotel & Spa открыта вакансия Старший повар горячего цеха! БЫТЬ ЧАСТЬЮ КОМАНДЫ - ЭТО :...
29 Сентября
Москва
от 75 600 до 100 800 руб.
Компания "Печорин Групп" «Печорин» — это больше чем хлеб. Наш слоган говорит о ежедневной и самой искренней любви к своему делу. Нам уже 7 лет,...
Вакансия размещена в отрасли