Шеф-повар (Таиланд)

Компания "Akashi Life Company Limited"

Cocoon Family - это ресторанный холдинг на Самуи, где мы создаем гастрономические впечатления, задаем тренды и вдохновляем наших гостей на новые открытия. Наша команда сочетает экспертность, креативность и высокое качество, чтобы каждый визит гостя был незабываемым. Компания, со своей стороны, поддерживает силу единства и честности, строя доверительные отношения внутри команды.

Сейчас мы усиляем команду и ищем шеф-повара в наш флагманский проект - The Cocoon: Viewpoint Restaurant с готовностью реализовывать новые проекты в рамках холдинга.

В ваши задачи будет входить:

- организация бесперебойной и командной работы всех подразделений кухни и производства;
- разработка меню в соответствии с концепцией ресторана - основного меню + сезонных блюд;
⁠- составление и проработка технологических карт;
- контроль качества заготовок и соблюдения стандарта отдачи блюд;
- проведение ежемесячной инвентаризации и ее разбор;
- работа с себестоимостью;
- обучение команды.

Требования:

- опыт работы в должности не менее 3 лет;
- знание английского языка - от В1 и выше;
- знание IIKO;
- эффективные лидерские и коммуникативные навыки.

Мы предоставляем:

- релокацию за счет компании на о. Самуи (перелет);
- конкурентную заработную плату, состоящую из оклада и KPI;
- премии за достижения и бонусы по результатам работы;
- корпоративные бонусы, а так же возможности к профессиональному росту;
- бизнес-визу и work permit после прохождения испытательного срока.

Пожалуйста, предоставьте портфолио в сопроводительном письме, кандидатов с сопроводительными письмами рассматриваем в первую очередь. Спасибо!