Шеф-повар( Сретенская, Гостиница )

до 124 000 руб.

Компания "Сретенская, Гостиница"

Ресторан при отеле "Сретенская" приглашает на работу Шеф-повара

Обязанности:

• Общее руководство и контроль всего производственного процесса кухни и стюартов (5 сотрудников).
• Разработка и внедрение новых блюд для ресторана, банкетных мероприятий, проведение сезонных промо-акций.
• Проведение мониторинга и оценки уровня удовлетворенности гостей и клиентов качеством подаваемых блюд.
• Контроль эффективности работы персонала.
• Проведение инвентаризации, контроль себестоимости блюд меню.
• Работа с поставщиками , контроль закупочных цен.
• Участие в подборе персонала подразделения.
• Составление графиков работы и отпусков, другие организационные вопросы работы персонала.

Требования к кандидату:

• Опыт работы в должности Су-шефа/Шеф-повара, желательно в отелях категории 4* и 5*.
• Профильное образование.
• Навыки составления технической документации (техкарты, акты проработки).
• Лидерский потенциал, развитые коммуникативные навыки, умение работать в команде.
• Умение работать в режиме многозадачности.
• Уверенное владение ПК.
• Медицинская книжка.

Условия:

• Работа в отеле, расположенном в историческом центре Москвы, около станций метро «Сухаревская», «Чистые пруды», «Цветной бульвар».
• Дружный, профессиональный коллектив.
• Оформление по ТК.
• График работы 5/2 с 9 до 18 часов.
• Заработная плата 124 000 рублей (на руки).

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя