Шеф-повар( Ресторанный холдинг Bulldozer Group )
04 Декабря 2024
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Ресторанный холдинг Bulldozer Group"
Требования:
- Высшее профильное образование;
- Хорошо развитые вкусовые качества;
- Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
- Опыт управления персоналом;
- Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и подачи блюд.
Обязанности:
- Введение новых блюд согласно общей концепции бренда;
- Разработка сезонных спец. предложений;
- Совместно с технологом подготовка технологических карт;
- Управление финансовой частью (себестоимость блюд);
- Приготовление блюд по технологическим картам;
- Контроль технологии приготовления блюд;
- Контроль соблюдения санитарных норм;
- Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд;
- Контроль чистоты подразделения;
- Контроль качества продуктов в подразделении;
- Своевременное заполнение кухонной документации;
- Проведение инвентаризации;
- Взаимодействие с кладовщиком;
- Ведение отчетности.
Условия:
- График: 5/2;
- Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом;
- Официальное оформление.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
04 Декабря
Сотрудник / Работник ресторана
Лобня
от 60 000 до 120 000 руб.
Компания "Росинтер Ресторантс" Ресторанный двор аэропорта Шереметьево, в лице компании Росинтер Ресторантс, приглашает к сотрудничеству опытных...
04 Декабря
Москва
от 80 000 руб.
Компания "Росинтер Ресторантс" Обязанности: -приготовление блюд согласно стандартам компании трудовая дисциплина Требования:...
04 Декабря
Ночной повар в ресторан Иль Патио
Москва
от 100 000 руб.
Компания "Росинтер Ресторантс" Повар в день/вечер в ресторан Иль Патио(можно без опыта, всему обучаем) Приглашаем Поваров в рестораны...
04 Декабря
Повар в ресторан Иль Патио и TGI FRIDAY'S (можно без опыта)
Домодедово
от 100 000 руб.
Компания "Росинтер Ресторантс" Сеть ресторанов IL Patio и TGI FRIDAY'S приглашает ПОВАРОВ в свою дружную команду. Росинтер Ресторантс -...
05 Декабря
Долгопрудный
до 100 000 руб.
Компания "Тануки, японский ресторан" Хотите стать частью кулинарного мастерства и вдохнуть ароматы японской кухни? Присоединяйтесь к команде...
Вакансия размещена в отрасли