Шеф-повар( Nosorog )
17 Октября 2024
от 150 000 до 250 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Nosorog"
Работаем с 2012 года. Авторская кухня, кафе в историческом центре города, на улице Мира. Одна из первых восстановленных улиц послевоенного Сталинграда. Мы почитаем традиции вкуса и придерживаемся концепции доброго сервиса. У нас прекрасные гости, которые являются нашими соседями по близлежащим зданиям: административно-социальные комитеты, нефтяные компании, следственный комитет, а чего стоят достопримечательности , которые находятся от нас в шаговой доступности, которые так любят дорогие туристы нашего города -героя Волгоград.
Стремимся оставаться местом, у которого есть душа, местом с особым отношением к гостям.
Мы приглашаем в наш дружный коллектив профессионала своего дела!
Обязанности:
- Мониторинг трендов мировой кухни
- Разработка, составление меню и его презентация согласно индивидуальной концепции и ценовой политике кафе
- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии.
- Оценка производственных и не производственных затрат.
Требования:
- Уметь работать с персоналом, создавать благоприятные условия для проявления творческой инициативы и активности работающих, воспитывать деловые качества у подчиненных.
- Быть способным четко организовать производственную деятельность подчиненных, осуществлять рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку кадров.
- Уметь составлять ТТК, знать порядок составления меню, учет и отчетность, калькуляцию блюд и цены на них, методику и определение норм отходов и потерь сырья (продуктов), методику разработки рецептур
- Знать и уметь применять в практической деятельности методы контроля качества продукции и услуг.
Условия:
- График работы 5/2.
- Комфортные условия для совместного развития, партнерские взаимоотношения.
- Обучение.
- Ищем единомышленника, дирижёра, творческого и влюбленного в свою профессию человека, который любит жизнь.
- Опыт работы в данной должности.
Штат поваров полный, два су-шефа, технолог -калькулятор.
«Жизнь — это маленькая кухня, на которой мы готовим блюда под названием «счастье». На этой кухне мы сами себе шеф-повара, и только нам решать, какие ингредиенты мы будем добавлять в наши блюда» - Поль Бокюз.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
10 Октября
Повар холодного цеха( Пронто )
Зеленоград
от 60 000 руб.
Компания "Пронто" Сеть итальянских кафе "PRONTO" приглашает на работу поваров всех цехов в наши рестораны по Москве и МО ( м.Выхино,...
09 Октября
Повар-заготовщик( Ресурс, ГАП )
Москва
от 70 000 руб.
Компания "Ресурс, ГАП" Обязанности: Полная отдача завтраков (11 позиций); Заготовки для меню заведения. Требования: Опыта...
10 Октября
Старший повар / заведующий производством
Лобня
от 100 000 до 160 000 руб.
Компания "Боханов Александр Сергеевич" Требуется руководитель кухни в ресторан грузинской кухни. г. Лобня ул. Ленина д. 18. Опыт работы в...
10 Октября
Су-шеф в ресторан Eva Хамовники
Москва
от 110 000 до 130 000 руб.
Компания "Lucky Group" Мы предлагаем: Сменный график: 5/2 по 12 часов; Стабильный доход: оклад + доход от мотивации+ чай ; Работу...
10 Октября
Ночной повар-заготовщик( Manul )
Москва
от 100 000 до 120 000 руб.
Компания "Manul" Manul - новый гастрономический проект премиум сегмента, который откроет свои двери по адресу Охотный ряд, 2. Наполненный...
Вакансия размещена в отрасли