Шеф-повар на фабрику

19 Января 2025

от 150 000 руб.

Данго
Данго

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Данго"

Группа ресторанов LB GROUP – это стремительно развивающиеся проекты, расположенные в Москве: японское бистро J'pan, рамен-бар RA'MEN, корейское бистро КООК, дамплинг-бар Wǔ Shù, итальянский ресторан Senti Menti.

В связи с динамичным развитием проекта находимся в поисках шеф-повара в нашу команду на фабрику.

Что предстоит делать:

  • организация бесперебойной работы производства;
  • организация обучения и адаптации новых сотрудников кухни, мотивация сотрудников на отличную работу, обеспечение профессионального развития и карьерного роста сотрудников, способность к управлению и наставничеству;
  • составление графика работы сотрудников кухни согласно штатному расписанию и потребностей, согласование его с руководством;
  • контроль технологии приготовления полуфабрикатов;
  • контроль соблюдения санитарных норм, сроков годности и условий хранения продуктов и полуфабрикатов;
  • контроль соблюдения правила ротации и товарного соседства при хранении продуктов и полуфабрикатов;
  • работа с поставщиками-составление заказов, контроль приёмки товаров, контроль входящих цен;
  • ведение повседневной документации-работа с накладными, санитарными журналами, актами списания и внутренними перемещениями товаров и полуфабрикатов;
  • контроль остатков на складах, участие в инвентаризации ресторана, совместная работа с бухгалтером-калькулятором, способность объяснить расхождения и минимизировать их;
  • контроль и анализ списаний по статьям;
  • участие в проработках новых блюд ресторана, наличие идей по продвижению бренда;
  • соблюдение дисциплинарной политики компании.

Наши пожелания к кандидату:

  • наличие профессионального образования, желательно высшего, как преимущество;
  • опыт работы от 3 лет;
  • знание профильной кухни;
  • знание кассовых и складских программ учёта, опыт работы в IIko;
  • владение понятиями себестоимости и ФОТ, знание основных финансовых показателей ресторана и способов влияния на них;
  • умение выстраивать эффективную работу на кухне, формировать команду и выполнять задачи, поставленные руководством;
  • ответственность, порядочность, стрессоустойчивость, работоспособность.

Что мы предлагаем:

  • график работы 5/2 с 09:00 до 19:00;
  • уверенность в завтрашнем дне: оформление по ТК и выплата заработной платы 2 раза в месяц стабильно;
  • профессиональное развитие вместе с компанией;
  • скидки на все наши проекты 40%;
  • корпоративный скидки.

Скорее откликайтесь и становитесь частью нашей дружной команды профессионалов!

*Приведите в компанию друзей и получите 10 000 за каждого сотрудника!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя

Прикрепите резюме для отклика

Похожие вакансии

09 Января

Шеф-повар (европейская кухня)

Москва

от 200 000  руб.

Компания "Трехгорная мануфактура" Приглашаем Шеф-повара в ресторан на Трехгорной мануфактуре (метро "Улица 1905 года"/метро "Деловой центр" )....

09 Января

Повар ХЦ (ТРЦ Пятая Авеню)

Москва

от 75 000  руб.

Компания "Zaмания (ООО Замания)" Федеральная сеть семейных парков «Замания» - лидер в индустрии детских развлечений. Мы открыты всему...

09 Января

Повар пиццер (ТРЦ Пятая Авеню)

Москва

от 75 000  руб.

Компания "Zaмания (ООО Замания)" Федеральная сеть семейных парков «З амания» - лидер в индустрии детских развлечений. Мы открыты всему...

09 Января

Повар (ТЦ "РИО", м. Крымская)

Москва

от 63 000  руб.

Компания "Zaмания (ООО Замания)" Федеральная сеть семейных парков «З амания» - лидер в индустрии детских развлечений. Мы открыты всему...

09 Января

Повар-пиццамейкер в Додо Пиццу, Восточное Бутово( А1 )

Дрожжино

до 93 000 руб.

Компания "А1" Приглашаем стать Поваром-пиццамейкером и присоединиться к нашей команде! В Додо есть то, что важно: повышенная ставка в...

Подпишитесь на похожие вакансии

Вакансия размещена в отрасли

Ищут прямо сейчас