Шеф-повар( KITSUNE )

28 Декабря 2024

от 150 000 руб.

KITSUNE
KITSUNE

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "KITSUNE"

В нашу команду Kitsune Bar требуется шеф-повар.

Kitsune Bar - это ресторан азиатской кухни в самом центре Санкт-Петербурга. В нашем меню представлены блюда японской, китайской и корейский кухни.

Мы ищем творческого Шеф-повара, у нас постоянно проводятся тематические ивенты и разрабатываются сезонные блюда.

Ваши главные обязанности:

• Осуществлять контроль работы кухни;

• Разрабатывать новые блюда;

• Следить за соблюдением СанПиН и ХАССП;

Важные требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет;

• Наличие готовой мед. книжки;

• Умение общаться с гостями, активность, позитивный настрой;

Что входит в работу шефа:

• Осуществлять руководство кухней ресторана;

• Взаимодействовать с директором и административным составом ресторана;

• Следит за качеством блюд;

• Направляет деятельность поваров на обеспечение выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии со стандартами и производственным заданием;

• Оптимизирует производство, минимизирует списания, контролирует инвентаризации, следит за правильностью ТТК;

• Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;

• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

• Формирует заявки поставщикам;

• Обеспечивает соблюдение санитарных норм на производстве, ежедневное ведение производственных журналов;

• Занимается подбором команды поваров, их обучением и аттестацией;

• Составляет график выхода поваров на работу, ведет табель учета рабочего времени. Контролирует размер ФОТ согласно плану по заведению;

• Осуществляет расстановку по станциям поваров и других работников производства согласно производственной необходимости;

Интерес к Азии будет преимуществом.

Рассматриваем кандидатов только с сопроводительном письмом о релевантном опыте работы!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя

Прикрепите резюме для отклика

Похожие вакансии

09 Января

Повар в Duo Asia

Санкт-Петербург

от 90 000  руб.

Компания "Управляющая Компания Дуо" Duo Band - это 7 ресторанов в Санкт-Петербурге и 2 ресторана в Дубае. Все наши рестораны в разное...

09 Января

Су-шеф( ресторан Beer Studia )

Санкт-Петербург

от 100 000  до 110 000 руб.

Компания "ресторан Beer Studia" Бирстудия гастропаб в Рыбацком открыла вакансию су-шеф, руководитель производства в смену . Требования к...

09 Января

Повар (Санкт-Петербург, Планерная, 49)

Санкт-Петербург

от 54 800  до 57 100 руб.

Компания "Перекресток" Наши предложения: - стабильность: официальное трудоустройство и белая зарплата - доступность: предложим удобный...

09 Января

Шеф-повар( Рс-Фуд )

Санкт-Петербург

от 120 000  руб.

Компания "Рс-Фуд" Команда гостиницы "Балтийская"*** ищет шеф-повара в ресторан при отеле. Обязанности: Организация и контроль питания по...

09 Января

Повар( HOTKITCHEN )

Санкт-Петербург

от 79 200  руб.

Компания "HOTKITCHEN" Ночной Повар-универсал HotKitchen – готовим закуски для любого случая: на праздник дома, для коллег в офис, на день...

Подпишитесь на похожие вакансии

Вакансия размещена в отрасли

Ищут прямо сейчас