Шеф-повар( Каскад )
31 Декабря 2025
от 160 000 до 200 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Каскад"
Обязанности:- Планирование закупок и контроль расхода продуктов. Специалист составляет заявки на ингредиенты, следит за сроками годности, рассчитывает нормы расхода с точностью до грамма.
- Руководство командой поваров и обучение персонала. Шеф-повар управляет бригадой, проводит мастер-классы, контролирует соблюдение технологических карт, оценивает работу подчинённых.
- Контроль качества приготовления блюд. Шеф-повар проверяет температуру подачи горячих блюд, пробует каждое новое блюдо, следит за внешним видом и временем подачи.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм. Специалист контролирует температуру хранения продуктов, следит за чистотой рабочих поверхностей, проводит инструктажи по гигиене.
- Ведение документооборота. Шеф-повар ведёт документацию кухни, анализирует себестоимость блюд, взаимодействует с поставщиками продуктов.
- Участие в планировании банкетов. Специалист разрабатывает меню для различных мероприятий.
- Инвентаризация оборудования и своевременная замена кухонной утвари.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
25 Декабря
Повар диетического питания для семьи в Московской области
Москва
от 15 000 до 25 000 руб.
Компания "English Nanny" Если Вы — специалист, который вдохновляется идеей готовить полезно, вкусно и профессионально в атмосфере доверия и...
25 Декабря
Повар-универсал в "Кафе. Переделкино"
Москва
от 82 500 руб.
Компания "ОРГАНИК ГОЛЬФ" Мы Organic SKOLKOVO - команда кафе и премиальных ресторанов в Сколково и Переделкине, а наше Кафе "The Rink" - это...
25 Декабря
Истра
от 110 000 руб.
Компания "Кафе Дача" Вакансия: Су-шеф в кафе График: 5/2 Зарплата: 110000 Оплачиваемый отпуск Наше уютное кафе ищет су-шефа —...
25 Декабря
Истра
Компания "Чернышова Юлия Ивановна" В новый ресторан Русской и Европейской кухни, открывающейся на входе в парк "Соколиная гора" в городе Истра,...
25 Декабря
Повар горячего цеха на Фабрику-кухни
Одинцово
от 6 000 руб.
Компания "ОРГАНИК ГОЛЬФ" Компания Organic SKOLKOVO - это кафе и премиальные рестораны на территории Сколково и Переделкино. Впереди у нас ещё...
Вакансия размещена в отрасли