Шеф-повар( Каскад )
11 Декабря 2025
от 160 000 до 200 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Каскад"
Обязанности:- Планирование закупок и контроль расхода продуктов. Специалист составляет заявки на ингредиенты, следит за сроками годности, рассчитывает нормы расхода с точностью до грамма.
- Руководство командой поваров и обучение персонала. Шеф-повар управляет бригадой, проводит мастер-классы, контролирует соблюдение технологических карт, оценивает работу подчинённых.
- Контроль качества приготовления блюд. Шеф-повар проверяет температуру подачи горячих блюд, пробует каждое новое блюдо, следит за внешним видом и временем подачи.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм. Специалист контролирует температуру хранения продуктов, следит за чистотой рабочих поверхностей, проводит инструктажи по гигиене.
- Ведение документооборота. Шеф-повар ведёт документацию кухни, анализирует себестоимость блюд, взаимодействует с поставщиками продуктов.
- Участие в планировании банкетов. Специалист разрабатывает меню для различных мероприятий.
- Инвентаризация оборудования и своевременная замена кухонной утвари.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
04 Декабря
Москва
от 150 000 руб.
Компания "ДОСТАЕВСКИЙ" МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: График работы 6/1 с плавающим выходным в будние дни; Достойный уровень заработной платы;...
01 Декабря
Повар горячего цеха в ресторан Горыныч
Москва
от 100 000 руб.
Компания "White Rabbit Family" Ресторан «Горыныч» приглашает в команду Повара горячего цеха . Ресторан входит в Альянс White Rabbit...
02 Декабря
Москва
Компания "Мультифора, ОП г. Москва" Условия: — График работы 5/2 полный рабочий день с 07:00 до 16:00 (сб, вс выходной); — Оформление по ТК РФ...
02 Декабря
Повар в столовую( Мультифора, ОП г. Москва )
Москва
Компания "Мультифора, ОП г. Москва" Обязанноcти: Пригoтовлeние гopячиx и xoлодныx блюд пo тexнoлогическим картaм; Сoблюдениe...
03 Декабря
Повар горячего цеха (Москва сити)( FreshCafe )
Москва
до 101 000 руб.
Компания "FreshCafe" С НАШЕЙ РАБОТОЙ МОЖНО УСПЕВАТЬ ЖИТЬ! Мы предлагаем: Оформление по ТК РФ В 2 минутах от метро Москва сити -...
Вакансия размещена в отрасли