Шеф-Бариста в сеть кафе-кондитерских "Волконский"
12 Октября 2024
от 80 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Волконский, кондитерская"
Сеть кафе-кондитерских "Волконский" приглашает в свою команду Шеф- Бармена.
Мы ориентированы на активных, позитивных, опытных кандидатов.
Обязанности:
- Формирование кофейной/алкогольной/чайной карты заведения. Разработка и планирование актуальных сезонных предложений;
- Работа с поставщиками: формирование требований по качеству и стоимости закупаемого сырья, контакты с поставщиками;
- Полный цикл обучения и адаптации персонала. Проведение тренингов, аттестаций и контроль качества;
- Контроль проведение ежемесячной инвентаризаций, непосредственное участие в разборе результатов, контроль товарных остатков;
- Контроль соблюдения ТТК, своевременные корректировки;
- Работа с бухгалтерией и финансовыми отчётами;
- Работа с маркетологом, участие в разработке спецпредложений;
- Коммуникация с гостями кафе, продвижение услуг;
- Предоставление ежемесячной отчётности по всем параметрам работы бара;
- Требования:
- Опыт работы на позиции бар-менеджер (в сетевых проектах) от 1-го года;
- Теоретические знания и практические навыки в части приготовления напитков (кофе, коктейли и т.д.);
- Обеспечение бесперебойной работы баров, оптимизация всех процессов;
- Активная жизненная позиция, нацеленность на результат, высокий уровень организаторских способностей, сильные коммуникативные навыки, ответственность, любовь к "продукту" и людям.
- глубокие знания теории кофе: история, выращивание, обработка, обжарка и готовность этим делиться с гостями и коллективом
- хорошие знания об устройстве кофейного оборудования, умение взаимодействовать с технической службой по ремонту.
- понимание современных тенденций кофейного рынка, креативность, инициативность;
- умение проводить инвентаризации и разбор ведомостей
Что мы предлагаем:
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- График работы 5/2;
- Работа в крупной компании с 18-летней историей;
- Карьерный рост;
- Бесплатное питание.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
06 Октября
Бариста (Центральный рынок)( Томиоми )
Москва
от 85 000 руб.
Компания "Томиоми" TomiOmi – федеральная сеть бабл баров. Яркий и молодой бренд, который стремительно развивается на территории России. Мы...
10 Октября
Бариста( Stars Coffee (ООО Пальмет) )
Москва
от 25 000 до 35 000 руб.
Компания "Stars Coffee (ООО Пальмет)" STARS COFFEE – это те же локации, где вы привыкли брать утренний кофе, любимую выпечку и встречаться с...
06 Октября
Бариста (ТРЦ Авиапарк)( Томиоми )
Москва
от 85 000 руб.
Компания "Томиоми" TomiOmi – федеральная сеть бабл баров. Яркий и молодой бренд, который стремительно развивается на территории России. Мы...
10 Октября
Бариста в Правда кофе (м. Дмитровская)
Москва
от 60 000 до 80 000 руб.
Компания "Правда Кофе (ООО Кофе Плюс)" Правда Кофе – это амбициозная сеть кофеен с собственным производством, лидирующая на рынке более 13...
10 Октября
Бариста в Правда кофе (м. Бутырская)
Москва
от 60 000 до 80 000 руб.
Компания "Правда Кофе (ООО Кофе Плюс)" Правда Кофе – это амбициозная сеть кофеен с собственным производством, лидирующая на рынке более 13...
Вакансия размещена в отрасли