Руководитель проектов - технолог разработчик R&D продуктов
05 Октября 2024
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Объединенные кондитеры"
В Центр инноваций крупного кондитерского холдинга требуется Руководитель проектов - технолог разработчик R&D продуктов
Заработная плата по результатам собеседования.
Обязанности:
Управление проектами по внедрению инноваций, реновациям и оптимизации себестоимости продуктов.
Разработка различных видов кондитерских изделий: мучных, сахаристых, шоколадных.
Обеспечение достижения поставленных целей в рамках проекта в установленные сроки.
Разработка инициатив по новым продуктам для повышения конкурентоспособности продукта.
Внедрение в производство/ новых/ инновационных видов продуктов.
Обеспечение своевременной подготовки и предоставление членами рабочей группы проекта всей необходимой документации и информации по проекту.
Проведение исследований органолептических показателей кондитерских изделий с целью оценки качества, формирование заключений по итогам дегустаций.
Оценка органолептических показателей с целью совершенствования качества разработанного продукта, а также качества продукции конкурентов.
Разработка нормативно- технической документации ( рецептур и технологических инструкций), технических текстов для маркирования продукции ( состав продуктов,описание продукта, срок годности, ГОСТ/ТУ), расчет пищевой и энергетической ценности на новые/ инновационные виды изделий.
Требования:
Образование- высшее( технолог пищевого производства)
Опыт работы- не менее 3-х лет в данной должности.
Знания:
Обязательные: технология производства кондитерских изделий ( мучные , сахаристые, шоколадные)
Умения:
Обязательные:
Разработка и внедрение новых/ инновационных продуктов в кондитерской промышленности и/или мучной и мясной промышленности.
Разработка нормативно-технической документации (рецептуры, технологические инструкции).
Составление технологических требований на продукт, оформление технических заданий на новые виды изделий.
Организация и проведение дегустаций, умение работать с научно-технической документацией, знать рынок поставщиков ингредиентов, иметь креативный подход к реализации идей при разработке новых/инновационных продуктов.
Опыт управления проектами .
Способность работать в режиме многозначности.
Нацеленность на результат.
Навыки:
Отличные коммуникативные навыки.
Отличное владение компьютером- в том числе расширенные функции Word, Excel, Outlook, Visio, Powerpoint.
Условия:
График работы: 5/2 с 09-00 до18-00
Командировки 1 раз в месяц.
Ежемесячный оклад обсуждается в ходе собеседования по факту оценки опыта работы.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Сентября
Руководитель направления по развитию портфеля дебетовых карт
Москва
Компания "Альфа-Банк" Чем предстоит заниматься: Разрабатывать и согласовывать концепции/стратегии работы с портфелем дебетовых карт;...
26 Сентября
Москва
Компания "ТриДельфина.club" МЫ – Сеть детских бассейнов Тридельфина.клуб, состоящая из 15 филиалов, более 7 лет оказываем услуги...
26 Сентября
Менеджер проектов (помощник руководителя)
Красноармейск (Московская обл.)
от 70 000 до 120 000 руб.
Компания "СПК Нико" ООО "СПК Нико" 30 лет на рынке Светопрозрачных конструкций. Собственное производство. Опыт остекления любой сложности из...
26 Сентября
Руководитель отдела аналитики рынка недвижимости
Москва
Компания "Группа компаний ПИК" Мы Группа Компаний ПИК — крупнейшая российская девелоперская компания, реализующая проекты в Москве, Московской...
26 Сентября
Руководитель группы по РЗП и КУ( Бридж Групп )
Москва
Компания "Бридж Групп" Bridge-Group - крупная российская компания, способствующая развитию крупных международных корпораций и российского...
Вакансия размещена в отрасли