Операционный директор | СОО HoReCa | ОАЭ Дубаи

Компания "СушиВесла"

Blinberry — теперь в Дубаи!

Мы - группа компаний, которая успешно развивается на территории России с 2010 года. Включаем в себя международную сеть ресторанов (200+ локаций) «БлинБери» и «Сушивёсла»

С 23 октября 2023 года мы открыли наш первый ресторан в ОАЭ и сейчас представлены в 3-х самых топовых локациях Дубаи :
- DUBAI MARINA MALL
- BLUEWATERS ISLAND
- DUBAI MALL

И сейчас мы в поиске Операционного директора на наши рестораны!

Что будет входить в обязанности:

• Управление сетью из 3 ресторанов;
• Планирование коммерческих показателей и контроль их выполнения: ТО, средний чек, производительность, ФОТ, отчетность LFL, отчет YOY, инвентаризация, контроль списаний, контроль товарных запасов, укомплектованность/текучесть персонала;
• Контроль операционной деятельности на вверенной территории: контроль food cost, labоr cost, БДР, рентабельность ресторанов;
• Контроль соблюдения стандартов и разработка предложений по их улучшению в сети: качество, сервис, вкус и скорость отдачи блюд;
• Разработка мероприятий, направленных на дополнительную прибыль ресторанов;
• Анализ эффективности маркетинговых акций, разработка предложений по повышению их эффективности;
• Внедрение новых и оптимизация существующих бизнес-процессов;
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом филиале, анализ результатов и разработка мер по оптимизации потерь;
• Управление командой Директоров филиалов, Территориальных управляющих;
• Работа с персоналом: найм, адаптация, табелирование, мотивация, обучение, наставничество, формирование кадрового резерва;

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы в ОАЭ \ Дубаи в ресторанной сфере;
• Опыт работы Операционным директором в сфере fast-food ( HoReCa ) от 3-х лет;
• Опыт управления сетью с оборотом более 1 млрд;

Почему Вам понравится работать у нас:

- Развитие в международной Компании;

- Участие в образовательных мероприятиях, тренингах и обучениях;

- Корпоративная скидка на продукцию Компании;

- Комфортные условия работы и свобода в принятии решений

- График работы: 5/2, скользящие выходные.

Присоединяйся к BLINBERRY GROUP, расти вместе с нами!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя