Операционный директор сети ресторанов | COO Horeca
08 Января 2025
Город:
Волгоград
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "СушиВесла"
BLINBERRY GROUP — это группа компаний, которая успешно развивается на рынке с 2010 года. Включает в себя международную сеть ресторанов «БлинБери» и «СушиВёсла»
Наша команда постоянно растёт и развивается, поэтому мы в поиске нового Операционного директора.
Что будет входить в обязанности:
- Управление сетью из 100+ ресторанов;
- Планирование коммерческих показателей и контроль их выполнения: ТО, средний чек, производительность, ФОТ, отчетность LFL, отчет YOY, инвентаризация, контроль списаний, контроль товарных запасов, укомплектованность/текучесть персонала;
- Контроль операционной деятельности на вверенной территории: контроль food cost, labоr cost, БДР, рентабельность ресторанов;
- Контроль соблюдения стандартов и разработка предложений по их улучшению в сети: качество, сервис, вкус и скорость отдачи блюд;
- Разработка мероприятий, направленных на дополнительную прибыль сети;
- Анализ эффективности маркетинговых акций, разработка предложений по повышению их эффективности;
- Внедрение новых и оптимизация существующих бизнес-процессов;
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом филиале, анализ результатов и разработка мер по оптимизации потерь;
- Управление командой Директоров филиалов, Территориальных управляющих;
- Работа с персоналом: найм, адаптация, табелирование, мотивация, обучение, наставничество, формирование кадрового резерва;
Что мы ждем от кандидата:
- Опыт работы Операционным директором в сфере fast-food ( HoReCa) от 5-и лет;
- Опыт управления сетью с оборотом более 5 млрд;
- Наличие опыта в федеральных, сетевых проектах обязателен;
Почему Вам понравится работать у нас:
- Развитие в международной Компании;
- Участие в образовательных мероприятиях, тренингах и обучениях;
- Корпоративная скидка на продукцию Компании;
- Оформление медицинской книжки за счет Компании;
- Офис расположенный в Центральном районе Волгограда;
- Оформление согласно ТК РФ;
- График работы: 5/2, скользящие выходные.
Присоединяйся к BLINBERRY GROUP, расти вместе с нами!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
09 Января
Директор магазина (Камышин, 4-й, 6)( Пятёрочка )
Камышин
от 43 900 до 80 000 руб.
Компания "Пятёрочка" Для каждого, кто хочет работать и зарабатывать! Для каждого, кто готов к профессиональному и карьерному росту! Ведущая...
09 Января
Директор магазина KARI KIDS (ТЦ ПланетаЛето)
Волжский
от 85 000 руб.
Компания "КАРИ" Федеральная сеть магазинов детских товаров "KARI KIDS" приглашает на постоянную работу Директора магазина. В нашей команде...
08 Января
Водитель погрузчика в Гипермаркет( МАГНИТ, Розничная сеть )
Камышин
от 41 900 до 48 900 руб.
Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" Широкая сеть Гипермаркетов «Магнит» — это не просто работа рядом с домом. Это возможность развиваться в новых...
08 Января
Директор магазина цифровой техники( Связь.ON )
Котельниково
от 63 000 руб.
Компания "Связь.ON" «Связь.ON» — это первая розничная сеть, предлагающая широкий ассортимент товаров (электроника, техника, гаджеты) и услуг от...
10 Января
Директор магазина (Суровикино, Ленина, 1а)( Пятёрочка )
Суровикино
от 43 000 до 87 000 руб.
Компания "Пятёрочка" Для каждого, кто хочет работать и зарабатывать! Для каждого, кто готов к профессиональному и карьерному росту! Ведущая...
Вакансия размещена в отрасли