Операционный директор( Кадровое агентство РАБОТАРЕСТОРАН )

от 250 000 до 550 000 руб.

Компания "Кадровое агентство РАБОТАРЕСТОРАН"

Операционный директор на проект

Мы ищем операционного директора на большой проект, запускающийся в следующем году.

Информация о ресторане:

• г. Ростов-на-Дону
• Количество посадок — 400 + 200 на веранде;
• Срок запуска — май 2025 года;
• Кухня — европейская, пивная;
• Есть фиксированная плата за вход в ресторан.

Условия:

• Срок контракта от 3 до 6 месяцев;
• Финансовые условия обсуждаются с каждым кандидатом индивидуально, так как это проектная работа;
• Работа по договору.

Требования и обязанности:

• Компетенции в открытии проектов большого масштаба (от 400 посадок) или развития сети в новом регионе;
• Наличие навыков выстраивания команды, созданию всех стандартов;
• Понимание всех юридических тонкостей проектов;
• Проработка экономики проекта с учетом низким средним чеком;
• Оптимизация всех процессов в ресторане;
• Контроль расходов и себестоимости в ежедневном режиме;
• Выстраивания системы учета и контроля;
• Работа с персоналом, обучение местного топ-менеджмента для дальнейшей самостоятельной работы;
• Создание удаленной системы контроля за рестораном;
• Создание правильной системы экономической и финансовой отчетности для инвестора, которая понимается самим инвестором и т.д.

И вместе с этим непосредственное, ежедневное управление залом, сервисом и самим рестораном как управляющего ресторана находясь в самом ресторане, а не в кабинете…))

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя