Операционный директор HoReCa (сеть кофеен)

Компания "КОФЕФЕСТ"

Крупная сеть кофеен (кофейни, собственное центральное производство кулинария кондитерская пекарня, свой обжарочный цех).

Ищем сильного и проактивного управленца с лидерскими качествами, нацеленного на результат, умеющего структурировано выстроить работу управляющих и тренеров, от территориального управляющего для линейного персонала.

Основные задачи:

• Операционное управление сетью кофеен (150 кофеен);
• Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности;
• Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;
• Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития;
• Контроль за расписанием и анализом разбора инвентаризаций, снижение food cost по итогам еженедельных инвентаризаций;
• Проведение аудитов кофеен внутренних и совместных с РКО;
• Открытие новых точек и развитие дистрибуции;
• Участие в обучении, организация и контроль эффективной деятельности персонала;
• Внедрение улучшений по стандарту сервиса, а также контроль за их исполнением внутри сети;
• Вывод компании на лидирующие позиции относительно конкурентов;

• У вас есть опыт работы в управлении операционной деятельностью розницы или кофеен на позиции операционного директора от 3-х лет;

• Обладаете высоким уровнем внутренней мотивации и нацелены на результат, ярко выражены лидерские и организаторские качества. Не ждете постановки задач, а идете всегда на шаг вперед;

• Отлично разбираетесь в управленческом учете, умеете анализировать данные и увеличивать прибыльность компании;
• Обязательно знаете IIKO на уровне управленческой аналитики, продвинутый пользователь Excel.
• Коммуникативные навыки и кросс функциональное лидерство с подразделениями: служба безопасности, маркетинг, отдел аналитики и учета IIKO, логистика и собственные производства.

• График работы 5/2 у нас раннее открытие, с 8.00 до 18.00, в случае необходимости ненормированный график, мы очень активно развиваемся и растем.
• Бесплатное, вкусное питание в кофейнях и конечно же вкуснейший кофе;
• Уровень дохода готовы обсуждать с финальным кандидатом.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя