Начальник лаборатории на сырный завод

Компания "РОТА"

Агропромышленный холдинг «Рота-Агро», в связи с расширением производства, открывает вакансию Начальник лаборатории на новый завод, по производству сыров о опытом работы на молочном производстве.

Мы поддерживаем государственную программу импортозамещения и создаем для российских потребителей отечественный продукт высочайшего качества, который представлен в региональных и федеральных сетях.

Мы приглашаем играющего профессионала, который имеет опыт в данной сфере и умеет все делать своими руками

Основные обязанности:

• Организация проведения микробиологических, физико-химических, органолептических исследований с целью обеспечения лабораторного контроля соответствия качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции действующим стандартам, техническим условиям и требованиям безопасности.
• Осуществление контроля за соблюдением санитарно-гигиенических требований на всех участках производства, укрепление производственной дисциплины и повышение ответственности всех звеньев производства за качество выпускаемой продукции.

Функционал:

• Обеспечение развития и совершенствования системы технического контроля как одного из важнейших элементов управления качеством продукции на предприятии;
• Организация и осуществление внедрения прогрессивных методов контроля и оценки качества продукции;
• Осуществление входного контроля поступающих на предприятие сырья, материалов, тары и упаковки, предназначенных для основного производства;
• Проведение предусмотренных утвержденным технологическим процессом выборочных проверок качества готовой продукции, сырья, материалов, полуфабрикатов, качества выполнения отдельных технологических операций, условий производства, упаковки, хранения, загрузки и транспортировки продукции, сырья и материалов внутри предприятия, а также других проверок, необходимых для обеспечения выпуска продукции в соответствии с установленными требованиями;
• Организация четкого ведения лабораторных журналов и своевременного оформления результатов анализов;
• Контроль соблюдения технологической дисциплины, соответствия производственных операций требованиям утвержденных технологических инструкций и другой нормативной документации;
• Участие в испытаниях новых образцов продукции, упаковочных материалов, моющих средств, подготовка соответствующих заключений и документов по испытаниям;
• Участие в разработке мероприятий по устранению выявленных в процессе производства несоответствий продукции и предупреждению брака, осуществление контроля за реализацией и эффективностью этих мероприятий;
• Обеспечение контроля выполнения работ по изолированию забракованной в процессе производства продукции, сырья, материалов, тары, упаковки;
• Участие в подготовке и заключении договоров на поставку на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов, тары и упаковки в части выставления требований к качеству поставляемых ресурсов;
• Проверка условий, режимов, сроков хранения сырья, материалов, готовой продукции на складах цеха, участка готовой продукции и холодильных камерах;
• Разработка и внедрение в производство новых методов лабораторного контроля и совершенство существующих методов;
• Организация работы подчиненного персонала.

Требования:

• Высшее образование (технологическое/микробиология).
• Плюсом будут являться знания технологии молочного производства/пищевого производства.
• Знание стандартов ХАССП, ISO 9001, ISO 22000, ISO 17025.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ; предоставление жилья
• Амбициозные, интересные задачи, возможность выстроить работу с 0
• Просим направлять резюме с указанием пожеланий по заработной плате.

Приезжайте к нам,

у вас будет возможность работать в российской компании с семейными ценностями и

создавать продукт высочайшего качества.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя