Менеджер бара (бар-менеджер)
09 Октября 2024
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Доход88"
Приветствуем тебя в FOLK team: ресторан Folk, Amber, Eno bistro, Anchovy's club и Padron.
Мы ищем яркого и амбициозного бар-менеджера в ресторан Padron. Мы в поиске действительно разносторонней личности, разбирающейся в экономике бара, обладающей лидерскими качествами и упорством в достижении целей.
Чем ты будешь заниматься:
создание коктейлей и коктейльных карт
- генерация идей по дальнейшему развитию бара и ресторана и воплощение их в жизнь;
- участие в формировании HR бренда компании; развитие и формирование Команды совместно со старшим барменом;
- поддержание актуальности меню, оперативная ротация / верстка, внесение изменений;
- контроль товарного остатка, поддержание и обеспечение оптимального COST;
- контроль работы заготовочного цеха;
- составление бюджета, мастер-графика;
- создание и ведение методических материалов;
- организация тренингов;
- разбор инвентаризации;
- работа за стойкой вместе с командой
- Твои качества:
Перфекционизм: Ты настоящий энтузиаст, тонко понимающий все процессы в баре и желающий их совершенствовать.
- Организаторские навыки: Ты способен эффективно управлять командой сотрудников, обеспечивая рост и развитие барменов. Ты умеешь работать над качеством и знаешь как честно достигнуть результата, а также умеешь "закрывать" поставленные перед тобой задачи. Ты не ищешь оправдания, ты достигаешь результата.
- Творческий подход: У тебя есть чувство стиля и вкуса, чтобы развивать бар дальше и удивлять гостей особой атмосферой. Тебе абсолютно по плечу найти новую посуду, рассказать о дистиллятах Кавказа и трендах барной индустрии.
- Лидерские качества: Ты не просто «Бар-менеджер», ты – вдохновитель и наставник для своей команды;
- Ответственность: Ты умеешь планировать и прогнозировать, а также оптимально использовать ресурсы бара и ресторана. Ты готов создавать действительно работающий бюджет, а также контролировать его выполнение, не боишься "держать кост" и понимаешь, что это не должно сказываться на качестве.
- Любовь к своей профессии. Ты действительно любишь свою работу.
- Что мы предлагаем:
Яркую и дружную команду единомышленников;
- Возможность проявить себя и внести свой вклад в развитие ресторана
- Заработную плату: оклад + Kpi + чаевые и процент от продаж;
- Демократичный стиль руководства в компании.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
10 Октября
Менеджер по туризму (ценообразование)
Москва
от 87 500 до 109 000 руб.
Компания "Пегас-Туристик" Обязанности: - Работа с рейсами (заведение в систему и корректировка) - Мониторинг цен конкурентов, анализ...
11 Октября
Домодедово
от 75 000 руб.
Компания "Развитие РОСТ" В компании "Развитие РОСТ", входящей в структуру крупного холдинга "Росинтер Ресторантс" , открыт конкурсный набор на...
11 Октября
Москва
от 75 000 руб.
Компания "Развитие РОСТ" В компании "Развитие РОСТ", входящей в структуру крупного холдинга "Росинтер Ресторантс" , открыт конкурсный набор на...
06 Октября
Видное
от 75 000 руб.
Компания "Развитие РОСТ" В компании "Развитие РОСТ", входящей в структуру крупного холдинга "Росинтер Ресторантс" , открыт конкурсный набор на...
06 Октября
Видное
от 60 000 руб.
Компания "Премьер клуб" В нашу команду ПРЕМЬЕР! Ищем доброго, коммуникабельного, улыбчивого, со знанием сервиса сотрудника! Если это ты...
Вакансия размещена в отрасли