Мастер смены, технолог

Компания "КОФЕФЕСТ"

Мастер смены, технолог (фабрика кухни, пищевое производство)

Есть вакансия день 5\2 дневные смены

и 5\2 ночные смены.

Роль:

Мастер смены, технолог

Управление сменой и контроль за пищевым производством, за приготовлением задания, ведение журналов контроля, табелей учёта времени, контроль санитарного состояния оборудования и цехов, контроль комплектации и отгрузки. Анализ актов списания, контроль списаний, контроль учета на производстве, бракераж

Контроль технологических процессов. Управление подчинёнными. Участие в аттестации поваров, разработка аттестационных листов, нормативной документации
Ежемесячный анализ инвентаризации, участие в её проведении;
Проведение бракеража полуфабрикатов и готовых блюд. технологических карт, проведение проработок блюд, сырья;
Ежемесячный анализ инвентаризации, участие в её проведении;
Проведение бракеража полуфабрикатов и готовых блюд.

Конкурентоспособная зарплата по результатам собеседования, возможность роста и развития в растущей стабильной компании.

Официальное оформление по ТК РФ, график 5/2 с воскресенья по четверг.

Хорошие условия труда, м. Нагорная, в пешей доступности.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя